Статья: Бисквитное печенье по-домашнему

[Alexa_Alexa]

Бисквитное печенье по-домашнему (БУ)

Ингредиенты на 15 порций:
2 чашки цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. фруктозы или 2 ст.л. сорбита
2/3 чашки пахты* или кефира до 1,5% жирности
*(можно взять обезжиренное молоко , добавить 3ч.л. лимонного сока и дать постоять 5-10 минут, пока молоко не свернется)
3 1/3 ст.л. масла виноградной косточки

Приготовление:
Духовку разогрейте до 200-220С (450F).
В миске смешайте все сухие ингредиенты.
Отдельно смешайте кефир и масло.
Вылейте жидкую смесь на мучную смесь и вымешайте тесто.
На посыпанной мукой поверхности, помесите тесто раз 10-12.
Раскатайте массу до толщины около 2см.
Нарежьте тесто с помощью формочет для печенья.
Поместите печенье на бумагу для выпечки.
Выпекайте около 12 минут, подавайте тёплыми.

Источник: everydayhealth.com

[tr10597]

Меня всегда удивляют рецепты без комментариев, не верится, что до сих пор никто не приготовил
Спекла вчера печеньки, слегка разнообразив их апельсиновой цедрой и ванилью. Фруктоза кончилась, вместо нее была столовая ложка меда. Тесто приятно месить, ничего не липнет. Я не раскатывала, а скатала колбаску и порезала ее нс двухсантиметровые кружки. После 12 минут при 210 они мне показались сыроватыми и я их оставила еще на две минуты. Видимо, зря но и так вкусно, особенно как советуют в рецепте еще тепленькими.
У нас, конечно, есть в каталоге рецепты повычурнее, но это печенье делсется мгновенно и из абсолютного минимума продуктов. Как на будень день, так очень даже

[Еленушечка]

я вчера вечером сделала эти печеньки, очень мягкие и пышные, на глазах прям поднимаются в духовке)и самое главное готовятся очень быстро, и для удивление что без яиц ))