Дневник питания Ксюши (Стройнеем без стрессов)!

**Erizza** · 02.09.2011, 11:19

А что за ризотто такое овощное? Что аж 15 гр белка дает? это ведь очень много...
сыра будет 100гр? потому что чтобы получить 40гр белка от 100гр курицы и сыра надо не меньше 100гр сыра съесть
из 200гр рыбы 1/4 будет кости/кожа и тыпы. Поэтому по верхней грани белка я б уж точно не считала. 35гр максимум с 200гр готовой получится... ИМХО

а вообще больше 35-40 (от особенностей человека зависит) гр белка за 1 пример пищи не усваивается. Поэтому даже если вдруг в рыбе будет 50 гр (что весьма сомнительно) - учитывать можно максимум 40, остальное просто выйдет без усвоения)))

**Umaporn** · 02.09.2011, 11:42

А я на днях скурпулено подсчитала,сколько отходов получается из минтая без головы, вышло что 9% от общего веса занимают кости,плавники,хвост.

Erizza,кстати, мы в теме о важности употребления белка обсуждали этот момент про усвоение. Пришли к выводу,что если за раз съесть больше 30 гр, то остальное не усвоится,но усвоится позже, а не просто выйдет как ты пишешь

**xeniya** · 02.09.2011, 12:01

Занимательная математика

в 50 гр сыра чеддер = 12 гр белка.
в 100гр приготовленной курицы = 29 гр белка
Про плов овощной приготовленный рис 250 гр = это около 7 гр белка и еще грибы и зеленая фасоль около 4-гр. в помидора кстати тоже есть около 1 - 1.2 гр белка так что эти 15 получаются примерно так. насчет того что 40 гр не усвоится. думаю наш ЖКТ несколько сложнее чем мы представляем, оброаботка и усвоение пищи занимает около 6-10 часов, таким образом полностью усвоится то что вы съели утром только к обеду или вечером, я это так понимаю.то есть у нас в кишечнике нет пункта приема белка строго 40 гр. может я не права, но понимаю именно так. следовательно у тебя этот белок усвоится не сразу но усвоится я здесь с Umaporn согласна.
Насчет рыбы - туда куда пойду сегодня я рыбу подают целиком то есть в среднем она 200- 250 гр. попросить отрезать 100 гр. не получится

к сожалению.

**xeniya** · 06.09.2011, 09:02

Меню на СБ 3.09.2011
Завтрак-Обед БЛ
Жаренный кабачок
Творог разрешенные 120 гр.(2.5%)
Салат огурец + листья салат + немного сыра + заправка из масла анчоуса и чеснока
Шоколад
Перекусы в течение дня 3 яблока, вода
Ужин БЛ
Курица запеченная в духовке (без кожи)
Салат помогуровый
Хороший бокал вина
Долька шоколада

Меню на ВС 04.09.2011
Этот день был вне дома на природе ( в лесу – заблудились

немного поэтому еды было минимум),
Завтрак БУ
Груши 2 шт + яблоки
Обед БЛ
Колбаса салями, помидоры, сыр.
Перекус - банан
Ужин БЛ
Суп на самом деле это была заготовка для лагмана но без картошки (мясо барашик + разные овощи (от лука морковки* до перцев помидоров, баклажан и т.п.) +фасоль)
Булочки к завтраку * (испекла и не смогла удержатся, схомячила сразу 2)

Меню на ПН 5.09.2011
Завтрак БУ
Булочки к завтраку
Перекус шоколад + кофе
Обед БЛ
«Лагман» с ц/з макаронами* +огурец
перекус горсть семечек подсолнуха без кожуры
Ужин БУ
Помогуровый салат с льняным маслом
Рыба судак отварная
Шоколад*

Меню на ВТ 6.09.2011
Завтрак БУ
Булочки к завтраку + 25 гр. 0% творога + тунец косерв. + помидорка
Кофе

Обед БЛ (?)
Жаренная рыба
Салат огурцы
Перекус яблоки +грейпфрут
Ужин БУ
В итоге получился таков: ячневая крупа + лесные грибы тушеные
Салат огурец перец помидор + льнянное масло 1/2 ложки
чеерз час полтора хлебушек гороховый

**Alexa_Alexa** · 06.09.2011, 09:41

Ксюша, а чего цз макароны в БУ звездой награждены? По-моему, не заслужили они её.

А если на ужин БУ появился шоколад , то ужин превращается в БЛ (у тебя ж там нет углеводов со средним ГИ), конечно, если шоколад свыше 70% какао, наш, правильный.

**xeniya** · 06.09.2011, 09:48

Звезда потому что макароны с лагмановым супом а там мясо барана (жирное!) поэтому он в БЛ превратился щас поправлю!

просто сил не было готовить ничего. и ела то что пригтовил половин.
А если рыбу пожарить на масле (люблю именно жаренную если белая) это уже превращается уже в БЛ?

**Настёна** · 06.09.2011, 10:45

Для жарки в БУПП можно половину столовой ложки масла виноградной косточки, больше масла или другое не отмеченное красной звездочкой в этой теме уже для БЛПП.