Хрустящие ржаные хлебцы а-ля Финн Крисп (БУ)
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Хрустящие ржаные хлебцы а-ля Финн Крисп (БУ)

  1. #1
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию Хрустящие ржаные хлебцы а-ля Финн Крисп (БУ)

    Хрустящие ржаные хлебцы а-ля Финн Крисп (БУ)



    Ингредиенты:
    200 г обдирной ржаной муки + ещё немного для подпыления
    5 г мелкой морской соли
    5 г сухих дрожжей
    175 г воды комнатной температуры

    Приготовление:
    1. В большой миске смешать муку с солью. Дрожжи смешать с водой, добавить в муку. Замесить липкое тесто. На самом деле, оно похоже на замазку и цветом, и консистенцией. Закрыть миску и оставить в тёплом месте часа на 3 или пока тесто немного не поднимется.
    2. Разделить тесто на две части и сформировать два коржа толщиной 5-7 мм. Можно раскатывать коржи скалкой прямо на бумаге для выпечки, листы потом перенести на противни (или на силиконовом коврике).
    3. Присыпать мукой, прикрыть коржи салфетками и оставить в тёплом месте примерно на час. За это время коржи должны стать в 2 раза толще.
    4. Разогреть духовку до 200 С. Сделать в тесте дырочки. Вырезать из теста круги подходящего диаметра, нарезать их на сектора. Остатки теста собрать, раскатать и тоже разложить на противне. Не забыть наколоть и присыпать мукой.
    5. Выпекать около 40 минут или до тех пор, пока края коржей не станут подсушенными, поместив лист в центр духовки. Готовые хлебцы слегка остудить и разломать на сектора по линиям разреза.

    Источник: "The Cook's Book", Jill Norman.
    Фото с сайта: easycooks.livejournal.com/
    Последний раз редактировалось Штучка; 23.08.2011 в 17:52.

  2. #2
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    А вот что получилось у меня сегодня!
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_0488.jpg 
Просмотров:	401 
Размер:	46.6 Кб 
ID:	1080  

  3. #3
    Любопытствующий Аватар для Marinet
    Регистрация
    19.03.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    16

    Talking

    наверное я хлебцы передержала в духовке, так как они вышли уж очень дубовыми. В тесто я добавила разные пряные травки и еще гарячими намазала давленным чесноком с солью.....м-м-м. Вот-так вот они своим ароматом заставляют работать челюсти на раз-два

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сбрызни из распылителя водой и будут у тебя отличные не дубовые хлебцы!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Хлебцы
    от FRIDA в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 290
    Последнее сообщение: 30.11.2017, 17:24
  2. Статья: Ржаные коржики
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 104
    Последнее сообщение: 21.11.2017, 07:29
  3. Хрустящие хлебцы из цз муки (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.08.2011, 16:53
  4. Ответов: 4
    Последнее сообщение: 16.01.2011, 18:35
  5. Льняные хлебцы «Луковые» (любой ПП)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 20.12.2010, 23:10

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •