Гречнево-овощной "плов" (БУ)

[TETTI]

Гречнево- овощной "плов" (БУ)

Ингредиенты
- крупа гречневая 1 стакан ( 250г)
-вода 2 стакана( 500мл)
-лук репчатый 2-3 луковицы
-перец болгарский-1 небольшой
-баклажан 1 шт
-помидор 2 шт небольших
-соевый соус 2-3 чайн ложки
-перец черный
-соль по вкусу
-масло виноградной косточки

приготовление
-сварить гречку ( засыпать перебраную и промытую гречневую крупу в кастрюлю, залить 2 стаканами холодной воды, посолить, довести до кипения, помешать и варить под крышкой на маленьком огне ( крышку приоткрыть, а можно варить и без крышки, пока вода полностбю не впитается гречкой и она не станет мягкой и рассыпчатой.
- пожарить на МВК лук до золотистого оттенка, затем добавить мелко нарезаный перец и накрыть крышкой с дырочкой и тушить помешивая).
-баклажан почистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить, дать постоять минут 5, затем промыть от соли в дуршлаке ( так он отдаст горечь). Добавить к луку и перцу и снова все тушить до мягкости под крышкой, добавить соевый соус, перец черный, если нужно еще соль ( хотя соус соевый сам по себе соленый). Я еще добавляю немного соуса томатного без сахара, у нас есть такой соус " Чумак". Но это дело вкуса.
- когда гречка и овощная заправка будут готовы- все перемешать и дать настояться минуты 3-4. давать с зеленью, можно добавить пару капель лимонного сока ( если не добавляли томатный соус) в тарелке. для тех, кто любит с кислинкой.
Приятного аппетита!!!

[LaGuitarra]

TETTI, мне очень понравилось именно сочетание гречки и кисленьких помидоров (я добавляла их вместо пасты)) Спасибо за простой рецептик!!

[TETTI]

я очень рада, что понравилось. Приятного аппетита!!!

[xeniya]

Прочитала, думаю приготовить обожаю сочетание гречки и соевого соуса. и кислинку в блюдах. короче как приготовлю отпишусь !

[TETTI]

ждем впечатлений

[Svetlanka]

TETTI, спасибо за рецептик!
Я только заменила перец на кабачок Очень вкусно получилось! Согласна с LaGuitarra, кислинка очень приятная в сочетании с гречкой.

[TETTI]

Svetlanka я рада что рецептик пришелся тебе по душе , я теперь тоже вместо пасты добавляю свежие помидоры, вот только сегодня как-раз на ужин готовила

[Штучка]

Я тоже делала такой плов с разными овощами, какие были в наличии. Все по рецепту (правда, я этот рецепт уже сегодня заметила, это после пары дней, как приготовила), добавила еще артишоки.

Я совсем не любитель гречки, но в таком виде очень прилично даже таким нелюбителям

[Ромашк@]

Сегодня сделала этот плов - очень понравился! Особенно когда вкус гречки уже приелся, такое сочетание гречка+овощи очень разнообразит вкус! Утаскиваю рецепт в копилку к Великому Посту.