Творожное суфле (БУ)
Показано с 1 по 8 из 8

Тема: Творожное суфле (БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Творожное суфле (БУ)

    Творожное суфле (БУ)

    Ингредиенты на 9 суфле:
    250г мягкого обезжиренного творога (я использовала "Останкинский", в тубе)
    6 яичных белков (или 3ст.л. сухого яичного белка + 15ст.л. воды)
    2,5ст.л. фруктозы или другого подсластителя по вкусу
    3ст.л. овсяной муки или её смеси с соевой мукой
    щепотка соли

    Приготовление:
    Яичные белки взбить до пиков с щепоткой соли (или взбить сухой яичный белок с водой).
    Добавить творог, подсластитель и взбить до однородности.
    В последнюю очередь добавить муку и снова взбить.
    Разлить творожно-белковую массу по силиконовым формочкам для маффинов (масса получается жидкая, как кефир).
    Запекать при 180С в течение 23-25 минут (у меня в духовке с конвекцией запекается 23 минуты).
    Подавать сразу.

    Приятного аппетита!

    Приблизительная питательная ценность на весь рецепт:
    Жиры - около 7г
    Белки - около 70г
    Углеводы - 40г
    калорийность 513 ккал
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 21.08.2011 в 12:14.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Новичок Аватар для Лека
    Регистрация
    11.04.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    70

    По умолчанию

    Сделала суфле!Брала творог обычный обезжиренный- не мягкий(180г),4 яичных белка и овс.муку,получилось ооочень вкусно и нежно,как запеканка только во много раз вкуснее и нежнее!!!!Спасибо за рецепт!Мое любимое теперь суфле!!!!

  3. #3
    Модератор Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,440
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    А возможно в этом рецепте заменить овсяную муку на смесь ц/з и например овсянных отрубей?

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Конечно, можно попробовать Можно и без отрубей - только пшеничную цельнозерновую использовать.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Модератор Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,440
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    Сделала вчера эту запеканку, получилось ничего так, только она особо не поднялась может именно мука ц/з тяжеловата. но для завтрка самое оно. вместо сах зама сделала пюре из сухого инжира, он дает очень сильную сладость . может еще это сделало ее плоской. но в принципе для человека который не любит/плохо печет получилось очень даже ничего Спасибо за рецептик!
    Кстати мне кажется там ошибочка по БЖУ и каллориям. не может там быть 7 гр жира. может это жир для целого яйца?

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Овсяная мука содержит около 9% жиров (9г на 100г) Остальное - за счет небольшого количества жира в твороге (там обычно около 1% жиров).
    В любом случае, питательная ценность - вещь условная, если хочется её посчитать, то лучше из своих компонентов исходить и информации , указанной на упаковке ингредиентов. Меня, например, только количество белка интересует, что б понимать, нормально я его употреляю или нет.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    Модератор Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,440
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    Да мне эта запеканка именно белком понравилась, то есть что можно на завтрак съесть и белка добрать.а еще я белков меньше взяла около 3. наверное если больше то и белка еще больше получится. еще раз спс.

  8. #8
    Увлеченный Аватар для VeraCherry
    Регистрация
    25.04.2010
    Сообщений
    243
    Записей в дневнике
    36

    По умолчанию

    сделала в пароварке, на вид - очень даже ничего. завтра попробую. хороший источник белка,действительно!
    Ленивый перфекционист.
    ---------------------------------------------

    1 этап повторно с 01.12.14
    38 лет, рост 162. Мой дневник

Похожие темы

  1. Творожное тесто для пиццы (БЛ или БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 143
    Последнее сообщение: 17.09.2016, 08:27
  2. Творожное суфле (любой ПП)
    от alenka_ts в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 13.07.2015, 10:12
  3. Миндально-творожное печенье (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 17.07.2013, 03:51
  4. Малиновое творожное наслаждение (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 12.12.2010, 22:45
  5. Творожное тесто для пирожков (БУ)
    от eldorado в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 17.07.2009, 14:14

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •