Кокосовые макроны (БЛ)

[Штучка]

Кокосовые макроны/макаруны (БЛ)

Рецепт этих простых печенек, наверное, есть в любой кулинарной книге или любом источнике безуглеводных диет.
Очень просты в приготовлении и всегда сметаются даже нелюбителями кокоса.





Ингредиенты

250 гр кокосовых стружек (не сладких)
40 гр фруктозы или другого подсластителя
3 больших яйца
1 ч.л ванильной эссенции
Вода (если очень сухие получаются, когда тесто замешиваете, я добавила где-то полстакана, тогда они отлично держали форму и лепились)
шоколад по желанию


Приготовление

Всё хорошо смешать и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки круглой ложкой для мороженого или шприцом

Выпекать при 180С 8-10 минут до золотистого цвета.

Полить шоколадом сверху по желанию или обмакнуть только низ.




Фото не мое

[Alexa_Alexa]

Ириш, яйца целиком на этот рецепт идут? Белки отдельно не взбивать?

[Штучка]

Честно говоря я последнее время не знаю, сколько раз делала эти печенья, улетают только так. А меня они сильно выручают, когда в 10 вечера половин сходит с ума без сладкого, так как делать реально 5 минут (без время выпечки), поэтому вбивать я не пробовала яйца, может немного воздушнее получится, но стружка тяжелая, все равно осядут яйца сильно.

Только обязательно нужно воды добавлять в массу, иначе очень сухо будет. Количество зависит от стружки, иногда она много в себя вбирает. Но я добавляю столько, чтобы хорошо форму держали, когда выкладыаю ложкой для мороженого на противень.

[Fruit]

Ириш, привет!
Замечательный рецептик - оч.быстро и легко делается И пусть я еще не на 2ой фазе - не смогла устоять

[Helga]

Иришка, в очередной раз сделала сегодня твои кокосовые печенья. Супер быстро, просто и вкусно!
Я еще сегодня в воде, которую добавляла в стружку, развела столовую ложку вареной сгущенки на фруктозе (недавно обнаружила такого зверя в магазине) - получилось вообще волшебно! теперь у меня есть свой "баунти"

[Штучка]

Со сгущенкой представляю, какая вкуснятина получилась!!

[Ivadara]

сегодня немного поэксперементировала с этими печеньками, так как даже с добавлением воды они у меня получались суховатые , я добавила миндальной муки - результат супер , вот прямо как магазинные, мягкие, как- будто бисквитные, очень очень вкусно , похоже я нашла для себя свою золотую середину этого печенья .

[Штучка]

Ириш,
А сколько ты добавляла?? Тоже надо будет попробовать тогда

[Yulia]

Ира, спасибо за замечательный рецепт, вкусный и очень быстрый! Испекла в выходные, классные макрончики получились! И делов-то всего на 5 минут.

Делала полпорции :120 г кокосовой стружки (больше не было) + 2 яйца + 2 ч.л. агавы + 1/4 ч.л. стевиозида. Наверное, можно и чуть послаще сделать, но мне и так нормально. Добавила немного размолотого в муку миндаля, по совету Ivadara, но, наверное, маловато, так как особо мягкими они не были... Но нам всем очень эти макрончики понравились!

[Шапка]

Рецепт прост до гениальности. Я сделала и не выдержала, когда остынут съела 2 крупные штуки. У меня наоброт, такие воздушные. Но это из-за того, что стружки было 120г, а все остальное оставила, стакан воды был. Обалденно воздушные!