Кокосовые макроны (БЛ)

**Штучка** · 13.05.2009, 01:34

Кокосовые макроны/макаруны (БЛ)

Рецепт этих простых печенек, наверное, есть в любой кулинарной книге или любом источнике безуглеводных диет.
Очень просты в приготовлении и всегда сметаются даже нелюбителями кокоса.

Ингредиенты

250 гр кокосовых стружек (не сладких)
40 гр фруктозы или другого подсластителя
3 больших яйца
1 ч.л ванильной эссенции
Вода (если очень сухие получаются, когда тесто замешиваете, я добавила где-то полстакана, тогда они отлично держали форму и лепились)
шоколад по желанию

Приготовление

Всё хорошо смешать и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки круглой ложкой для мороженого или шприцом

Выпекать при 180С 8-10 минут до золотистого цвета.

Полить шоколадом сверху по желанию или обмакнуть только низ.

Фото не мое

**Alexa_Alexa** · 13.05.2009, 13:28

Ириш, яйца целиком на этот рецепт идут? Белки отдельно не взбивать?

**Штучка** · 13.05.2009, 14:05

Честно говоря я последнее время не знаю, сколько раз делала эти печенья, улетают только так. А меня они сильно выручают, когда в 10 вечера половин сходит с ума без сладкого, так как делать реально 5 минут (без время выпечки), поэтому вбивать я не пробовала яйца, может немного воздушнее получится, но стружка тяжелая, все равно осядут яйца сильно.

Только обязательно нужно воды добавлять в массу, иначе очень сухо будет. Количество зависит от стружки, иногда она много в себя вбирает. Но я добавляю столько, чтобы хорошо форму держали, когда выкладыаю ложкой для мороженого на противень.

**Fruit** · 15.06.2009, 17:25

Ириш, привет!
Замечательный рецептик - оч.быстро и легко делается

И пусть я еще не на 2ой фазе - не смогла устоять

**Helga** · 16.07.2009, 00:58

Иришка, в очередной раз сделала сегодня твои кокосовые печенья. Супер быстро, просто и вкусно!
Я еще сегодня в воде, которую добавляла в стружку, развела столовую ложку вареной сгущенки на фруктозе (недавно обнаружила такого зверя в магазине) - получилось вообще волшебно! теперь у меня есть свой "баунти"

**Штучка** · 16.07.2009, 02:03

Со сгущенкой представляю, какая вкуснятина получилась!!

**Alexa_Alexa** · 10.11.2009, 20:14

В свете появившихся данных о том, что гликемический индекс кокосовй стружки = 35 и её можно кушать в белково-липидные приемы пищи, этот замечательный рецепт перемещен в I Фазу!

**Strekoza** · 14.11.2009, 22:14

Штучка, вкусные и оригинальные печеньки. Спасибо!
Мне кажеться, что я положила малова-то сладости, в следующий раз увеличу. И мне кажется не помешало бы чуть-чуть масла добавить, я наверно попробую добавить 1-2 ст.л. ОМ. И еще вопрос, я почти такие печеньки пробовала, у нас продаються, вот теперь радости, что могу кушать в правильном виде... да вопрос: в покупных печеньях добавленно что-то, что дает такой прохладный и освежающий вкус, но не мята. Может знаешь что-то подобное?

P.S. Да, я еще их покрыла маленькими брызгами шокодада.