Морковный джем (БУ или БЛ)
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Морковный джем (БУ или БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Морковный джем (БУ или БЛ)

    Морковный джем (БУ или БЛ)

    Ингредиенты:
    450г-500г моркови (чищенной и натертой на терке - или в комбайне)
    1 апельсин, сок и цедра
    1 лимон, сок и цедра
    200мл сиропа топинамбура (тогда лимонный сок можно не добавлять - он есть в сиропе) для БУ или сиропа Агавы для любого ПП
    1/2 ч.л. соли
    (по вкусу можно добавить разные специи - корицу, ваниль, гвоздику и т.п.)

    Приготовление:
    Все ингредиенты смешать и довести до кипения.
    Уменьшить огонь до среднего и варить 30-40 минут до желаемой консистенции.
    Если нравится более однородный джем (как на фото) - можно после размягчения моркови измельчить джем погружным блендером, а потом снова продолжить варку.
    Разложить по баночкам и хранить в холодильнике (можно и заморозить).
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 10.08.2011 в 19:18.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    tykva
    Guest

    По умолчанию

    ой, как интересно и, видимо, очень вкусно
    а ты уже делала? а он прям как джем становиться или больше варенье напоминает?

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Джем сфотографировала и фотка теперь в рецепте - вот такой он нарядный получается, яркий и солнечный!
    tykva, докладываю подробности: вкус у морковного джема сложный - морковно-цитрусовый, напоминает конфеты с морковным желе "Наслаждение" (если кто помнит, раньше продавали такие - они были в шоколаде). Если нравится и морковь, и цитрусовые, то это ваш рецепт
    По консистенции он получается , наверное, ближе к джему (если под вареньем подразумевать зацукатившиеся ягоды в сиропе). Для пущей однородности во время готовки можно массу еще и погружным блендером измельчить, что я и сделала.
    Думаю, такой джем прекрасно пойдёт на завтрак к каким-нибудь хлебцам или булочкам.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Опытный Аватар для sudole
    Регистрация
    26.07.2012
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    516

    По умолчанию

    У меня кроме стевии, а в магазах таже стевия в сиропах или непотребное,не больше ничего.Есть ли еще какие то варианты с подсластителями для этого рецепта?



    С 01.08.2012 в МонтиТеме ИМТ 27,9
    сейчас 28,8

    iHerb SAQ397
    ОЛЕСЯ уже сходила за покупками

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    sudole, ну, все разрешенные подсластители можно. Наверное, проще всего достать в магазинах ксилит или сорбит - он, бывает, в диабетических отделах продается.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Новичок Аватар для Froggy
    Регистрация
    09.02.2015
    Адрес
    Владивосток
    Сообщений
    62
    Записей в дневнике
    79

    По умолчанию

    Ой, спасибо огромное за этот рецепт. у меня вечно куча жмыха после приготовления морковного сока!!! Теперь знаю, что я буду делать.

Похожие темы

  1. Статья: Морковный пирог с инжиром/курагой
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 152
    Последнее сообщение: 29.10.2017, 19:47
  2. Морковный торт с творожным кремом (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 72
    Последнее сообщение: 30.12.2016, 15:21
  3. Статья: Морковный крем-суп
    от Junker в разделе Супы I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 14.01.2016, 09:10
  4. Морковный хлеб (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 21.03.2015, 18:33
  5. Ответов: 19
    Последнее сообщение: 20.10.2014, 00:37

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •