Эхх..и у меня тоже самое - получились оч.мягкие, когда достала из духовки (через 20мин) - снять с листа было нереально, поставила еще на 10мин - подсушились, но все равно остались мягкие, отскребала от силиконового коврика все делала четко по рецепту, м.б.дело во фруктозе?