Соус "Маринара"
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Соус "Маринара"

  1. #1
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию Соус "Маринара"

    Соус "Маринара" (любой ПП)
    Marinara Sauce


    Если Вы читали Примеры недельного меню по Монтиньяку, то не раз встречали, что рекомендуется рис/спагетти кушать "с соусом из помидор с базиликом и чесноком". Этот итальянский соус как нельзя лучше подходит именно для этого меню. Он бесподобен для равиолей, пасты/спагетти, риса и просто для овощей или пиццы, очень вкусно потушить - овощи с соусом, а затем притрусить тертым сыром - получается очень вкусное БЛ блюдо или тефтели/котлеты залить этим соусом и в духовку.



    Ингредиенты
    • 2 ст.л.ВК
    • 1 мелко рубленная луковица
    • 3 мелко рубленный долек чеснока (я пропускаю через пресс)
    • 800 г консервированных томатов, жидкость тоже пригодиться
    • 175 г томатной пасты
    • 2 ст.л. мелко рубленного базилика (или 2 ч.л. сухого)
    • 1 ч.л сухого тимьяна (у меня он смолот в пудру, если большими кусочками то 2 ч.л.)
    • 1 ч.л. сухого орегано
    • ¼ ч.л черного переца
    • 1 ч.л. соли


    Приготовление
    • На сковороде разогреть масло, обжарить лук с чесноком до полупрозрачности (я лук быстро прокручиваю в комбайне, так как нам нравится, что бы лук был ну очень мелким)
    • Слить жидкость с консервированных томатов.
    • Измельчить томаты в комбайне.
    • Добавить томаты к на сковороду к луку с чесноком.
    • Смешать томатную пасту с жидкостью от помидоров и вылить в сковороду.
    • Потушить минут 7-10.
    • Добавить травы, перец, соль.


    Фото: en.petitchef.com
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  2. #2

    По умолчанию

    еще очень вкусно туда сельдереевое пюре добавлять ( это, правда, на любителей),, он такой запах духмяный придаёт и вкус налаживается капитально!

Похожие темы

  1. Фруктовый "Блонди" (белый "Брауни") (БУ)
    от mari_kyri в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 01.08.2013, 22:23
  2. Японский соус "Терияки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 11.02.2012, 04:03
  3. Соус "Цезарь" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 03.05.2011, 15:07
  4. Соус "Альфредо" (БЛ)
    от Strekoza в разделе Заготовки I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 25.10.2010, 18:52
  5. Соус "Сатей" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 24.08.2009, 12:10

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •