"Японский" жареный рис c морепродуктами (БУ)
Есть похожий рецепт Китайского жареного риса (БЛ).

Ингредиенты на 3-4 порции:
Рис "Басмати" - 250г в сухом виде
Масло виноградной косточки - 1ст.л.
Замороженная смесь морепродуктов "Морской коктейль" - 400г (вес в замороженном виде)
Помидоры свежие - 2шт.
соус рыбный - 0,5ч.л.
соус соевый - 50мл (или меньше! кладём соус по вкусу)
2 яичных белка
лук репчатый - 50г (примерно 0,5 луковицы среднего размера)
чеснок - 1 маленький зубчик

Приготовление:
Рис отварить по инструкции.
Репчатый лук и чеснок тушим с маслом виноградной косточки до прозрачности.
Добавляем к луку морской коктейль, рыбный и соевый соусы, прогреваем.
Теперь добавляем отварной рис, снова прогреваем и выливаем к смеси яичные белки, постоянно помешивая, пока белок не "схватится".
Всё перемешиваем и раскладываем по порциям.
Сверху украшаем нарезанными на мелкие кубики помидорами.

Источник: по мотивам рецепта от Гастронома Стокманн