Шоколадное гладкое миндальное печенье (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Шоколадное гладкое миндальное печенье (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Шоколадное гладкое миндальное печенье (БЛ)

    Шоколадное гладкое миндальное печенье (БЛ)




    Ингредиенты

    180 г горького шоколада более 70%
    3 белка
    1 ч.л ванильной эссенции
    4-5 ст.л фруктозы или другого подсластителя
    1/2 стакана молотого миндаля (мелкой крошки)


    Приготовление

    Растопить шоколад в микро или на водяной бане, дать ему немного остыть.

    В это время взбить белки с подсластителем, очень острожно вмешать шоколад и миндаль спатулой.

    При помоши чайныx ложек или шприца выложить печенье на противень на бумагу для выпечки и выпекать в заранее нагретой духовке до 180С 10-12 минут.

    Самое главное не пересушить печенье.

    Дать полностью остыть.

    Можно прослоить любым подходящим кремом или шоколадом и склеить две половинки, а можно и так оставить




    Фото не мое
    Последний раз редактировалось Штучка; 17.02.2010 в 02:31.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Это одно из любимых лакомств у моего семейства
    Раньше я использовала шоколад 99% ,но приходилось много фруктозы добавлять, так что теперь перешла на 70% шоколад - вот с ним можно и не подслащивать больше ничем.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Наткнулась на совет кондитера - в таких рецептах печенья получаются воздушнее, если взбитые белки добавлять к шоколадно-ореховой массе, а не наоборот. Т.е. сначала пару ложек белков вмешать, а затем осторожненько остальную массу белков.
    Я сейчас попробовала так сделать - мне показалось , что ,действительно, воздушнее печеньки.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Сделала это печенье, оно очень-очень шоколадное!!! Миндаля почти не чувствую, сплошной шоколад И еще они не твердые, а мягкие, воздушные и прямо тают во рту!!! Штучка
    Эх..., прослоила Нутеллой от Алексы. Когда откусываешь кусочек, то Нутелла, смешиваясь с шоколадом в печенье дает впечатление, что внутри печенья жидкий шоколад,.. лучше есть чем писать!!!
    Вышло неказисто, но вкус....ммм...:
    Последний раз редактировалось Alice; 18.10.2011 в 17:22.

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Как же ты описываешь рецепты!! Просто нереально вкусно и так образно

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Штучка, спасибо!!! Если что-то вкусно, то слова сами собой складываются . Ой, а фото никто не видит что-ли? У меня отображается .

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Это бывает, что не открываются фотки. Я их вижу, Штучка, может, позже увидит
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8

    По умолчанию Шоколадное миндальное печенье БУ

    Шоколадное миндальное печенье БУ
    Ингредиенты:

    - 2 яичных белка
    - 60 г фруктозы
    - 10 г 100% какао
    - 85 г миндальной
    Приготовление:
    перемешать фруктозу, какао и молотый миндаль.
    Добавьте два белых (не взбивая !).
    Тщательно перемешать с помощью лопаточки
    На силиконовом листе выложить лепешками и поставить в разогретую до 160 гр духовку , на 25 минут

    взято здесь

  9. #9
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    pikachou, рецепт никак для БУ не годится... Разве что какао обезжиренное, а самих печенек съедать в БУ по крохотному кусочку - миндаль в БУ, конечно, разрешен, но в очень маленьких количествах. Предлагаю исправить на БЛ - тогда можно есть смело!

    Про ингредиенты: какао здесь в каком виде, в порошке?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  10. #10

    По умолчанию

    Скажите,а указанного кол-ва ингредиентов на сколько порций хватит?

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •