Конфеты из сухофруктов (БЛ, БУ)
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Конфеты из сухофруктов (БЛ, БУ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Конфеты из сухофруктов (БЛ, БУ)

    Конфеты из сухофруктов (БУ, БЛ)




    Ингредиенты

    1/2 чашки cушеных груш и яблок
    1 чашка грецких орехов или любых других
    1/2 чашки кураги (ГИ 35)
    2 ст.л. апельсинового или лимонного сока
    цедра 1 апельсина или лимона
    1/2 чашки ореховой мелкомолотой в муку крошки

    Для Фазы 2 вместо яблок
    1/2 чашки чернослива (ГИ 40)
    1/2 чашки инжира (ГИ 40)

    Приготовление

    Измельчить сухофрукты и орехи в процессоре до однородной массы.

    Добавить сок и цедру (масса не должна быть слишком сухой или влажной, по необходимости добавить сока или сухофруктов/орехов; слишком сухие сухофрукты замочить на 10 минут в тёплой воде или соке).

    Влажными руками скатать шарики, обвалять в ореховой крошке.

    Оставить открытыми при комнатной температуре на 1 час для подсыхания.

    Хранить в закрытой посуде в холодильнике.

    P.S. Одну-две такие конфеты можно съесть и в первой фазе в БУ, так как немного орехов нам позволяется.
    У инжира и чернослива ГИ=40, поэтому или одну-две такие конфетки можно в БУ завтрак съесть, в БЛ такие конфеты на первой фазе не допускаются
    Последний раз редактировалось Штучка; 03.10.2010 в 21:49.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    У нас в таблицах нет Ги сушеных яблок и груш, если эти конфеты облить шоколадом, то наверное надо исключить апельсиновый сок и тогда для БЛ будет правильно? Или вместо апельсинового сока взять лимонный, а курагу исключить?

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    У сушеных яблок и груш будет ГИ не более 35. Обычно ГИ повышается на 5 единиц у сушеных, в отличие от свежих. Можно заменить апельсиновый сок на лимонный, но его ничтожно мало на весь рецепт в любом случае или отжать апельсин с мякостью, тогда он впишется. И да, будет тогда любой ПП, все верно. Курагу можно в любой ПП (чернослив только в БУ)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Спасибо, это действительно сюрприз с курагой, а то я переживала, что начинка будет рассыпаться. Очень мне понравился состав этих конфет. А в шоколаде мне кажется просто роскошно будет - легкость фруктов и орешки! Вкусно!

  5. #5
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,149
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Как я и ожидала в шоколадные конфеты эта начинка очень подошла! Такая приятная свежесть, легкая кислинка и аромат фруктов. Осталось немного и просто на конфеты - и без шоколада тоже было очень вкусно.
    Я готовила на глазок, не отмеряя.

Похожие темы

  1. Конфеты из кураги (БЛ, БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 21.08.2012, 15:32
  2. Эльзасские шоколадные конфеты (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 05.04.2010, 18:35

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •