Статья: Мясные котлетки "Экстра" с овощами и нутом

**Матрёшка** · 30.07.2011, 06:18

Мясные котлетки "Экстра" с овощами и нутом (БУ или БЛ)

Ингредиенты:
1 часть фарша из любого мяса для БЛ или куриного филе обезжиренного для БУ
1/4 части кабачка тертого и 1/4 части молотого в дрободан лука
немного кефира (полстакана на 0,5 кг фарша) - обезжиренного для БУ
3/4-1 часть молотого в дрободан нута или фасоли (эдакое бобовое пюре, которое является превосходным наполнителем для рыбных котлет и всякоого рода намазок-паштетов)
на 0,5 фарша 2 яйца ( или белка для БУ)
соль, специи
Юль,я посвящаю рецепт тебе

( если есть желание, то может выложишь рецептк отдельно, если посчитаешь нужным и если они тебе понравятся

)

Приготовление:
смешиваем, формируем котлетки и жарим, парим или в духовке,,
поехали мы с новой компанией на пикник,,ну я взяла всего почуть-чуть,, один мужик говорит - а я котлеты не ем ( ну и молодец! - нам больше будет),,ну уболтали его отщипнуть от котлеты,, так потом он говорит - а дай мне проверить твой контейнер,вдруг там еще одна котлетка завалялась,,

**Yulia** · 30.07.2011, 11:31

Матреш, вот попробую и тогда выложу! Или давайте - кто первый попробует, тот и выкладывает рецепт (вдруг, Матреша, у тебя первой получится...)
А разрыхлитель не кладешь?

**Матрёшка** · 30.07.2011, 13:46

а чего разрыхлять будем???

**Yulia** · 30.07.2011, 14:24

Я поняла - не кладешь. А чего разрыхлять - не знаю, мож, котлеты? Просто Стрекозка советовала. Если, говорит, добавить разрыхлителя, котлеты будут - сказка!

**Alexa_Alexa** · 01.08.2011, 09:41

Ну, раз всем лень рецепт отдельно оформить - пришлось самой.

Девчат, ну, неужели нажать кнопку "создать тему" - это сложнее, чем нажать кнопку "ответить"?

**Матрёшка** · 01.08.2011, 09:45

чессссно? мне - сложно

эти пропорции-шмопорции,,,

Но тебе ,Алекса, огромное спасибочки

**Матрёшка** · 05.08.2011, 00:36

не, ну если кто-то такой умелец может сделать пюрэ из сухого нута - так я не могу противостоять

,, но я трачу время и варю его - и вот такой нут и добавляю в котлеты,,вчера кстати такой таким фаршем начинила перцы - просто красотень и вкуснотень! хочу побольше нута добавить и голубцы наваять - ну чтобы всех удивить своим "би-би" мастерством

**jezulatko** · 05.08.2011, 08:20

Вот вы ржете все, а у меня нутовая мука застаивается... Сухой нут перемолотый, между прочим....
Вот как с ней??? Можно ее в котлетки впихнуть???

**Матрёшка** · 05.08.2011, 08:24

вот давай мы назначим тебя главной по теме "Замена нута нутовой мукой в мясгых изделиях типа котлеты" и мы будем жадть доклада!,,кстати из нутовой муки отличные оладушки получаются к мясу, холодцу, селедке