Статья: Мясные котлетки "Экстра" с овощами и нутом

[tykva]

Как они пахнут вкусно! И просто тают во рту! чудесный рецепт: сделала с белой фасолью, куриным филе, кабачком, луком и специями +белки и чуть кефира. Уминали с половином за обе щеки, хотя ни он, ни я не являемся фанатами котлеток

[natasha]

А если добавлять консервированную фасоль, это же получается только для БУ? У неё вроде ГИ 40, или я что-то путаю

[Штучка]

ГИ40 только у консервированной красной фасоли, у остальных меньше.

[Ромашк@]

Матрешка, спасибо за этот замечательный рецепт! Котлеты получились нереально вкусные!Честное слово, вкуснее не готовила, хотя домашние всегда мои котлеты хвалят. А самое главное: их можно есть в любых количествах, ведь больше половины там - нут, кабачки, лук.

[xeniya]

Вчера делала эти котлетки!
Скажу так, к названию этих котлеток надо добавить слово восторг. потому что вкус у них - действительно хорош экстра-восторг.
Домашние тоже заценили
Делала с нутовой мукой. даже думаю что в след. раз добавлю ее чуть больше.
PS: кстати доводила котлетки в духовке, мне вкус у доведенных в духовке очень нравится вся сочность мяса так сохраняется.
СПС за рецепт!

[Ириска]

Девушки, спасайте! Я пыталась сделать котлетки! Все по рецепту. Строго по весам отмеряла. Один косяк - когда молола фасоль побоялась что мой маленький блендер не осилит сей труд и ливанула в первую партию перемолки слишком много воды . Вторая и третья партия перемолотой фасоли вышли нормальной густой консистенции. (зря я не доверяла своему малышу). И вот теперь когда я все соединила и начала жарить - котлеты разваливаются на сковородке. . Что делать????
сейчас я процесс жарки остановила. Миску с сырой смесью замотала пищевой пленкой и убрала в холодильник до завтрашнего вечера. Надеюсь за это время что-нибудь придумаю для реанимации котлет.
Я вот думаю - может еще одно яйцо разбить? Или муки сыпануть? Правда у меня только ржаная и овсяная.
Короче нужен срочный совет профессионалов!

[Ромашк@]

Ржаная и овсяная мука не подойдут, только в БУ.
Можно котлетки делать небольшими, обваливать в отрубях или хлопьях из зародышей пшеницы. Можно ложкой выложить в пароварку, они там схватятся. Или в духовке испечь - как вариант.
Ну и фасоль - она же пластичная, попробуй "покрепче" слепить котлетки.

[Штучка]

Я тоже сегодня наконец-таки приобщилась. До этого я всегда делала котлетки с большим количеством овощей внутри, а вот бобовые как-то не додумалась туда запихать. Люблю я полезным все обогащать Правда, они у меня суховатые вышли, но я сделала отдельный соус, вышло отлично. И поедала с нежнейшим "картофельным" пюре. Прям сочетание из детства. Как же вкусно!!!!

[Alice]

Я тоже их ела!!! Эти вкусненькие, пухленькие полезные котлетки. У меня были с рыбой - идеально для БУ .
Делала с нутом и соевым йогуртом, а белок забыла положить , но все равно отлично получилось

[Куля]

Вот признаюсь честно. Когда прочла рецепт, засомневалась. Сделала вчера из индюшки! Это - нечто! Сама нежность!)))))))Понравилось всем, и нихто не понял из чего!))))))
Рецепт - просто чумовой! И с рыбой- великолепная идея!
Согласна за орден Матреше!!!