А я буду завтра из путассу котлетки делать. Тоже захотелось их в рыбном варианте попробовать.
А я буду завтра из путассу котлетки делать. Тоже захотелось их в рыбном варианте попробовать.
Ну вот отчитываюсь! Добавила еще 1 кг мясного фарша (свинина+говядина), 2 яйца и 2 желтка (остались от кабачковых оладушков БУ). Смесь погустела на глазах. И просто пожарила на подсолнечном масле. Порция большая конечно вышла но т.к. мои мужики оценили и сказали вкусно будем есть я думаю что к концу выходных все съестся. Я попробую сегодня в обед т.к. это получилось БЛ но судя по реакции мелкого (тот еще каприза в еде) должно быть вкусно.
Спасибо за полезный рецептик
По поводу эксперимента с горбушей - даже не знаю, что сказать... Котлеты-то хорошие, но горбуша мне не очень нравится - это я окончательно поняла... У меня вкусные рыбные котлеты получаются, когда в них хотя бы треть - лосось, остальное - белая рыба любая, так и буду рыбные делать. Ну ее, эту горбушу. Надо делать с рыбой, которая нравится.
Но вообще рецепт классный - на вкус эти котлетки были как бы целиком рыбными, про нут и не догадаешься, и консистенция приятная. Вот и из куриной грудки такие получались - такие очень куриные, хотя сколько там той курицы было? Сильно меньше половины...
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Предлагаю выдать Матрешке орден за такой шикарный рецепт! Приготовила сегодня в рыбном варианте. Юле тоже спасибо, учла ее опыт и взяла путассу/лосось 1:1. Много нута, кабачков. Запекала в духовке, прикрыв фольгой, 30 мин. Котлетки получились вкуснейшие, нежные такие.
Как Юля сказала выше, они как целиком из рыбы, без добавок.
Ну что могу сказать! За выходные почти весь тазик мужики мои подъели что меня не сказанно радует! Самой достается по 1 маленькой котлетке. Вкус реально мясной. Ни почем не скажешь что в составе кабачок и фасоль.
Одобрямс!!! Теперь после отпуска попробую сварганить с рыбой. А то их у меня заставить рыбу есть это проблема еще та.
К предложению о медали присоединяюсь!
Я тоже сегодня наконец-таки приобщилась. До этого я всегда делала котлетки с большим количеством овощей внутри, а вот бобовые как-то не додумалась туда запихать. Люблю я полезным все обогащать Правда, они у меня суховатые вышли, но я сделала отдельный соус, вышло отлично. И поедала с нежнейшим "картофельным" пюре. Прям сочетание из детства. Как же вкусно!!!!
Последний раз редактировалось Штучка; 05.01.2012 в 00:00.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Я тоже их ела!!! Эти вкусненькие, пухленькие полезные котлетки. У меня были с рыбой - идеально для БУ .
Делала с нутом и соевым йогуртом, а белок забыла положить , но все равно отлично получилось
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Вот признаюсь честно. Когда прочла рецепт, засомневалась. Сделала вчера из индюшки! Это - нечто! Сама нежность!)))))))Понравилось всем, и нихто не понял из чего!))))))
Рецепт - просто чумовой! И с рыбой- великолепная идея!
Согласна за орден Матреше!!!
В минусе 30кг! Еще несколько шагов к совершенству)))
Ну я в Матрёне и не сомневалась, но мне ж всегда надо быстро,еще быстрее, прыжками, волоките по гипотенузе... А тут нут сварить, и т.п. , ну я решила, что самая умная и сварила вместо нута коричневой чечевицы, причем много. Делала так - индюшачий фарш(его то как раз было мало 600 грамм всего), 1 порей, 1 белый лук, чеснок много , белки из пакета, 2 больших ложки балканского 6% йогурта ну и гвоздь программы 1 стакан сухой, т.е. примерно 2.5 стакана вареной чечевицы. Результат: никто не догадался про чечевицу, порей надо было или кипятком залить или прижарить, не размололся он как надо, несмотря на все это котлеты классные вышли, но с нутом было бы в разы лучше, у него вкус более нейтральный. Да соотношение было примерно на 1 часть мяса 2 части всего остального и прекрасно держались, немного суховаты внутри.
Надо с рыбой сделать, действительно.
All you need is love, love
Love is all you need...
Наконец и я дошла до этих котлеток! Мне очень понравились. А вот муж сказал, что чего-то не хватает, но, когда я сказала, что они без булки, а с овощами, очень обрадовался (он тоже бореться с лишним весом).
Поддерживаю предложение выдать Матрешке медаль.
Еще хотела написать для тех, у кого они разваливаются. У меня первая партия немножко как-бы разваливалась, а вот каждая следующая была лучше и лучше. И я сделала вывод, что фаршу нужно дать немножко постоять!
Социальные закладки