Миндальный кекс с вишней (БЛ)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Миндальный кекс с вишней (БЛ)

  1. #1
    Увлеченный Аватар для iUmka
    Регистрация
    19.06.2009
    Адрес
    Warwick, UK
    Сообщений
    220
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию Миндальный кекс с вишней (БЛ)

    Миндальный кекс с вишней (БЛ)
    По мотивам рецепта Белоники (ЖЖ блоггерша), но в РФ она, похоже, хорошо известна? Я вот на нее только наткнулась В оригинале рецепт с черносливом.


    P7081589 by Soroki, on Flickr


    Ингредиенты

    500 г вишни без косточек
    2 целых яйца
    2 желтка
    2 ст л соевой муки
    1 ч л разрыхлителя (мне кажется надо было больше добавить)
    1 ч л Ксантана (Xanthum Gum)
    100 г миндальной муки
    80 гр фруктозы
    200 мл соевых сливок (в оригинальном рецепте жирные сливки)
    1 ч л кокосового масла
    отруби или миндальная мука для обсыпки формы

    кексовая форма 26 см (я пользовалась хлебной формой)

    1. Яйца и желтки взбить с фруктозой.
    2. Просеять туда же миндальную муку, разрыхлитель и Ксантум. Все перемешать.
    3. Постепенно влить сливки.
    4. Вмешать вишню.
    5. Форму смазать маслом, присыпать отрубями/мукой.
    6. Выпекать при 170 -190ц (в предварительно разогретой духовке) 40 минут.

    Мой кекс стал совсем коричневым снаружи, я думаю что это из-за фруктозы.

    По мотивом рецепта belonika.livejournal.com
    Последний раз редактировалось iUmka; 08.07.2011 в 16:49.

    [url=http://www.nadietah.ru/board]

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    "Ксантум" - это Ксантан , наверное?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Увлеченный Аватар для iUmka
    Регистрация
    19.06.2009
    Адрес
    Warwick, UK
    Сообщений
    220
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию

    Наверное , исправила. Спасибо, Alexa.

    [url=http://www.nadietah.ru/board]

Похожие темы

  1. Чизкейк в стиле Нью-Йорк с вишней (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 15.12.2016, 18:56
  2. Лимонно-миндальный кекс/маффины (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 31
    Последнее сообщение: 12.08.2015, 11:14
  3. Майонез миндальный (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 11.07.2013, 15:09
  4. Миндальный хлеб без муки (БЛ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 17.03.2013, 12:42
  5. Пирог с вишней и шоколадом (БУ или БЛ)
    от Sharker в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 19.02.2011, 20:06

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •