Курица с капустой в рукаве (БЛ)

[Yulia]

Курица с капустой в рукаве (БЛ)

Простейший способ приготовить курицу с овощами на гарнир – запечь все вместе в рукаве (пакете) для запекания. Думаю, многие так готовят, новое в этом рецепте - только идея запекать с курицей белокочанную капусту. Я частенько так курицу готовлю


Ингредиенты:
- целая курица 1,5 – 1,8 кг (целиком или порезанная на части)
- любимые специи (или маринад) для курицы
- соль
- маленькие кочанчики белокочанной капусты
- морковь, яблоки, красный лук (по желанию)
- рукав или пакет для запекания

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 - 190 градусов.

Намажьте курицу солью и любимыми специями или заранее замаринуйте ее (часа на 2, а лучше на ночь). Мне в последнее время нравится такой простой и пахучий маринад (Матрешка присоветовала) – соевый соус + сухой чеснок + измельченный свежий имбирь.

Порежьте кочанчики капусты на четвертушки (если кочанчики совсем крохотные) или на 6 или 8 частей, в зависимости от размера. Главное, чтоб в каждом куске была часть кочерыжки, иначе при запекании капуста развалится. Можно обвалять капусту в остатках маринада.
Если используете другие овощи-фрукты, так же порежьте яблоки и красный лук (на половинки или четвертушки), морковку поперек на 2-3 части.

Поместите курицу в рукав для запекания, рядом в рукаве разложите куски капусты и другие овощи. Закройте рукав прилагаемыми клипсами. Проткните раз 10 рукав в нескольких местах иголкой.

Запекайте около часа. Капуста пропитывается соками от курицы и получается очень вкусной.

[BadIrina]

Обалденская курица вышла!!! Огромное спасибо за рецепт! Правда получилось неоправданно мало капусты и пришлось пару дней доедать только курицу, вспоминая о том какая же вкусная капуста должна к ней прилагаться... действительно быстро и удобно - сразу и курочка и гарнир тебе правильный и пальчикооблизывательский

[Marpha]

Спасибо огромное за идею добавлять капустку! Я очень люблю готовить курицу в рукаве, с яблоками, чесноком и специями, но никогда не пробовала добавлять в нее овощи. В этот раз я курочку обсыпала сухой смесью из соли-перца, кумина, имбиря, острой и сладкой папики, чесночного порошка и сшеного базилика и выложила на подстилку из крупнопорезанной капусты и четвертинок яблок. Пальчики не только облизать, но и съесть можно. В следующий раз капустную подстилку буду делтаь гораздо толще.

[Штучка]

Marpha, какой ты рецептик интересный вытащила. Тоже очень часто запекаю курицу в рукаве, но как-то овощи никогда не кладу, так как жирновато выходит. Я обычно этот сок сливаю, ставлю в холодильник, потом на следующий день убираю весь жир сверху.

Но ищу рецепты с капустой, как бы повкуснее ее готовить. Вот в таком виде, наверное, она хороша будет, со всеми ароматами курицы. Жирно, конечно. Но надо попробовать будет на днях.

[Yulia]

Ира,а я с курицы всегдапредварительно весь видимый жир срезаю - попку отрезаю нафиг и отрываю куски жира, которые там рядом. Получается получше.

[Штучка]

Сделала такую курицу. Как выше писала, что ищу способы приготовления капусту, которую не особо люблю. Сделала фото только в сыром виде. Хорошо получилось, капуста вся соком и маринадом от курицы пропитывается. Я еще во внутрь капусту запихнула, но она не особо вышла, то есть в соке не готовится, а вот та, что вокруг курицу - самое оно!!