Статья: Салат "Иерусалимский"
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Статья: Салат "Иерусалимский"

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Ofel
    Регистрация
    25.02.2011
    Адрес
    Гиватаим,Израиль
    Сообщений
    366
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию Салат " Иерусалимский" (БЛ или БУ)

    Этот салат я встречала в Израиле в двух вариантах:
    Один - без мяса и все ингредиенты просто перемешиваются , второй - с мясом и укладывается слоями.
    Второй - намного вкуснее , да и сдается мне, первый вариант возник из потребности сделать блюдо универсальным по кошерности.
    Для нас первый вариант будет БУ, а второй - БЛ

    Салат " Иерусалимский" (БЛ или БУ)

    Ингредиенты:

    Для БЛ варианта

    1 стакан отварного нута
    Один большой огурец
    2 средних помидора
    150-200 грамм мясного фарша - я всегда беру говяжий наполовину с бараньим, в оригинале - говяжий
    1 яйцо , свареное вкрутую
    100 мл томатного соуса или перетертых помидор(для обжарки мяса)
    майонез правильный
    1 небольшая луковица
    1 ложка ОМ или другого растительного масла
    петрушка/киндза по вкусу

    Для БУ варианта

    1 стакан отварного нута
    Один большой огурец
    2 средних помидора
    тхина
    1 небольшая луковица
    петрушка/киндза по вкусу
    Черный молотый перец или любые специи по вкусу

    Способ приготовления:

    БЛ вариант :

    1.Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем в масле
    2. Добавляем фарш , томатный соус и специи ,уменьшаем огонь и тушим до готовности
    3.Пока готовится мясо , мелко нарезаем огурец и помидоры ( чем мельче - тем вкуснее будет салат) и смешиваем
    4. Яйцо измельчаем в крошку ( я просто разминаю его хорошенько вилкой)
    5.Выкладываем в салатницу в следующем порядке : огурцы и помидоры , нут , мясо , яйцо .Каждый слой смазываем майонезом
    Сверху посыпаем зеленью


    БУ вариант :

    Все ингредиенты мелко нарезаем и смешиваем , заправляем тхиной.


    Есть еще идея попробовать добавить слой жареных/тушеных грибов , но сама пока не пробовала


    Иногда меня спрашивают "В чем секрет твоего счастья?"
    И когда я отвечаю - делают вид, что слушают...

  2. #2
    Знаток Аватар для vica
    Регистрация
    08.06.2011
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    1,200

    По умолчанию

    Сделаю БУ с грибами!

Похожие темы

  1. Статья: Салат "Мистер помидор" с мясом
    от крис24 в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 23.01.2011, 23:29
  2. Статья: Мясной салат "Мужской каприз"
    от Fruit в разделе Салаты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 09.01.2011, 14:56
  3. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 02.11.2010, 13:30
  4. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 02.11.2010, 13:20
  5. Статья: Салат "Красочный" с маслинами
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 16:55

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •