Так попробуй тесто на вкус! И положи столько, чтоб тебе было сладко. 1 пакетик стевии - я думаю, это примерно эквивалент 1 ст.л. фруктозы. Ну и вместо меда - столько же фруктозы, т.е. еще 1 ст.л. Мне кажется, то количество подсластителя, которое указано в рецепте - для тех, кто любит не очень сладкое.