Сегодня замариновала утку и тоже сок и цедру цитрусовых добавила в маринад...рецепт не очень корректно написан , но, думаю - это не проблема! Когда приготовлю - отпишусь. Я почему-то уверена, что будет вкусно, вот только на счет аорочки хрустящей не совсем уверена