Статья: Запеченная целиком утка в имбирно-цитрусовой глазури
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Статья: Запеченная целиком утка в имбирно-цитрусовой глазури

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Запеченая целиком утка в имбирно-цитрусовой глазури (БЛ)

    Запеченая целиком утка в имбирно-цитрусовой глазури (БЛ)




    Ингредиенты

    Утка весом 1,5-1,6 кг

    Для маринада:
    5 ст ложек соевого соуса
    3 ст ложек cиропа агавы или другого подластителя
    1 ст ложка тёртого свежего имбиря
    3 ст ложки бренди (или коньяка) *
    1 лимона + цедра
    1 апельсина + цедра


    Приготовление

    Приготовить маринад, смешав все ингридиенты, оставить в маринаде утку на ночь, периодически переворачивая ее.

    На следующий день, взять птицу, положить в глубокий противень, разрезанный лимон и апельсин на части и вложить во внутрь утки.

    Запекать птицу в духовке при температуре 170С, иногда поливая ее выделяющимся соком и маринадом оставшимся.

    Запекать 1 час с одной стороны,затем перевернуть и запекать ещё 1 час или пока утка не станет мягкой а снаружи хрустящей.

    Дать утке постоять минут 20 перед подачей.

    Порезать утку на порционные кусочки и немедленно подавать.

    Фото не мое
    Последний раз редактировалось Штучка; 05.06.2009 в 00:36.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Иришка, собралась твою утку делать, но есть вопросы:
    -в маринад надо и цедру и сок апельсина и лимона?
    -в утку напихать цитрусовые вместе со шкуркой? горчить не будет?
    Жду ответа, потому что, честно говоря уже замариновала пташку (сок лимона и апельсина все же добавила в маринад).
    Завтра принесу фотоотчет



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

  3. #3
    Новичок Аватар для Aleksa
    Регистрация
    18.03.2012
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    83
    Записей в дневнике
    59

    По умолчанию

    Сегодня замариновала утку и тоже сок и цедру цитрусовых добавила в маринад...рецепт не очень корректно написан , но, думаю - это не проблема! Когда приготовлю - отпишусь. Я почему-то уверена, что будет вкусно, вот только на счет аорочки хрустящей не совсем уверена


    Начинала с 67 кг в 2012 году, дошла даже до 61 кг, но немного набрала при нарушениях, буду стройной и красивой с МОНТИ!!!

Похожие темы

  1. Статья: Свиные отбивные в глазури
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 28.01.2016, 19:32
  2. Статья: Запеченая в чесночно-бальзамической глазури курица
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 08.12.2014, 00:05
  3. Запеченая утка в апельсиновой глазури с соусом из красного вина (БЛ)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 17.12.2011, 20:47
  4. Статья: Курица, запеченая целиком с горчицей и лимоном
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 31.05.2010, 19:36
  5. Запеченая целиком утка в сливовой глазури (БЛ)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.05.2009, 23:53

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •