Наташ, мне кажется не стоит каждый день яйца кушать (белок можно). У меня с детства в мозгах "засело", что яиц можно 2-3 в неделю Из-за холестерина. Может я и ошибаюсь...
Но раз так паришься из-за жиров, думаю стоит провести эксперимент по сокращению в меню яиц (например кушать их через день-два)
И разбавляй белки травой!!! (ну я как обычно про овощи, люблю я их )
На завтрак можно йогурт с ягодами,фруктами, сухофруктами (хоть активию...), если творог не хочешь. Для разнообразия. Можно утренний овсяный коктейль наш