Я сама это знаю только по тому, что когда-то работала в Нормандии на одну огромную молочную компанию, и меня возили на фабрику камемберов, где и показывали весь процесс изготовления сыров и производные продукты на каждом этапе. А так действительно без пол-литры не разберешься....