Дык это типа сметана... Тут еще pikachou давала ссылку , что faisselle в этом плане (сыворотки) лучше, чем fromage blanc... А я творог с этой faisselle наловчилась делать - мне он больше наш привычный напоминает... только мало получается - с 1 кг где-то 250 гр...