Дневник Петитнат – новая жизнь! №2

[Petitenat]

Привет всем!

Вчера в обед вышел косяк : весь офис заставлен новогодними шоколадными презентами + королевским пирогом, я не удержалась и зачем-то слопала нечто громадное шоколадное и с изюмом.***

А вечером к нам пришел брат мужа, и я после очень хорошего ужина (салат из авокадо-грейпфрута-креветок + киноа с овощами + английские колбаски для мужчин) зажевала 2 неправильных печенья***

и горсть изюма в молочном шоколаде***.

Результат : на весах + почти 1кг, а на морде лица – куча маленьких прыщиков из-за аллергии на шоко. Все, завязываю с этим делом.

Завтрак БУ
- 2 ст. теплой воды с лимоном
- 1,5 огромных яблока, запеченных в микро
- большая пиала риса-басмати с МВК
- кофе с много молока 1,5%

Перекус БУ : яблоко

Обед БУ сомнительный в Макдональдсе (коллеги решили совместный выход сделать)
- в нем вроде есть салат из лососем копченным и креветками... возьму, наверно, сразу два, так как порции в Макдональдсе, насколько помню, не очень большие

Ужин БУ тоже, будем доедать остатки
- тыквенный суп-пюре
- салат помогур
- треска на пару с киноа

Ужин БУ по факту
- остатки тыквенного супа
- немного салата (руккола, маш и заправка на МВК)
- немного киноа
- рыба на пару
- огромное яблоко
- 7 черносливин с травянным чаем

[Линн]

Petitnat, а кто-то так поступает каждый день. И каждый день ходит отекшим и несчастным. А потом скатывается на низкокалорийку. Если бы мы поступали так же, то от последствий таких перееданий было бы гораздо труднее избавиться... Но метод ММ, надеюсь, делает все-таки свое дело, и наш обмен веществ (неиспорченный) с ними справится прекрасно.
Привес - естественная реакция. Уйдет он, куда денется?! Завтра обязательно будет лучше, чем вчера!

[Petitenat]

Привет всем!

Конечно, уйдет, Линн, хотя Алиса права, единственный способ удержать вес это спорт. На лыжах мы все-таки катались по 5-6 часов, причем по таким спускам, что страшно вспомнить. А теперь сижу на стуле 9 часов на работе, а спорт забросила... Но опять же морально я уже готова вернуться к 48кг, так как это более физиологичный вес при моем росте.

Завтрак БУ
- 2 ст. теплой воды с лимоном
- 1 киви
- 2 яблока
- 100г творога 0% с агавой и 2-мя хрустиками ваза фибр
- кофе с чуть молока

Обед БЛ
- салат помогур
- киноа и «стек аше» (говяжий фарш без добавок, сформированный в котлету)

Ужин БУ
- большой салат из листиков, авокадо, апельсина, креветок
- запеченное яблоко

[Helenka]

Petitenat, тут было много дискуссий о твороге во Франции, а в твоем меню творог - это что?

[Petitenat]

Я творогом называю fromage blanc. Его преимущество перед fromage frais в том, что в нем меньше petit lait, той самой лактозы, которая ГИ имеет высокий.

[Helenka]

Дык это типа сметана... Тут еще pikachou давала ссылку , что faisselle в этом плане (сыворотки) лучше, чем fromage blanc... А я творог с этой faisselle наловчилась делать - мне он больше наш привычный напоминает... только мало получается - с 1 кг где-то 250 гр...

[Petitenat]

Сметана – это crème fraiche, разница с fromage blanc в том, что сметана – это сливки, спонтанно образовывающиеся на молоке (жир, фактически, который всплывает), а fromage blanc – это то, что получилось после того, как в молоко добавили закваску (первый этап производства любого сыра), затем отделили первый выделевшийся petit lait, но не стали выдерживать дальше... То есть сметана однозначно будет 1/ более жирной, чем fromage blanc 2/ с большим содержанием petit lait нежели fromage blanc.

Что касается faisselle, то это fromage blanc, с которого слили еще больше petit lait. То есть если выбирать из всего вышеперечисленного, то действительно faisselle – самый оптимальный продукт. Но мне ее крупинки не нравятся.

[Helenka]

Ой, наконец-то мне кто-то объяснил... Спасибо!!! А то как-то не понятно было... я только на вкус и консистенцию ориентировалась

[Petitenat]

Я сама это знаю только по тому, что когда-то работала в Нормандии на одну огромную молочную компанию, и меня возили на фабрику камемберов, где и показывали весь процесс изготовления сыров и производные продукты на каждом этапе. А так действительно без пол-литры не разберешься....

[Petitenat]

Привет всем! Жизнь прекрасна! Привес ушел, притом что вчера еще кусок правильной шоколадки заточила, а вечером к салату киноа добавила + 2 яблока и аж 4 мандаринки. К тому же вчера мы получили наконец первые экземпляры книги мужа на английском языке! Опять же пятница сегодня!

Завтрак БУ 1
- 2 ст. теплой воды с лимонным соком
- 1 киви
- 2 больших запеченных яблока
- кофе с молоком

Завтрак БУ 2 (так получилось)
- 100г творога 0% с 2-мя хрустиками Ваза-Фибр и агавой
- мандарин

Обед БЛ
- говяжья как бы котлета (стек аше)
- киноа с поджаркой, сделанной в сковороде Вок, из лука, моркови, цуккини и кедровых орешков на ОМ
- кусок шоколада 72%
- пара мандарин

Ужин - пока не знаю…