Статья: Овсяные маффины из "жмыха"
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Статья: Овсяные маффины из "жмыха"

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию Овсяные маффины из "жмыха" (БУ)

    Овсяные маффины из "жмыха" (БУ)

    При приготовлении овсяного молока по II варианту остается влажный жмых, из которого получаются очень вкусные кексики!
    Сначала это был эксперимент - лишь бы куда-то пристроить жмых, а в итоге получились очень вкусные , пористые и сочные маффины. В итоге я решила разместить здесь рецепт.

    Ингредиенты:
    1 чашка (300мл) овсяного жмыха
    1/2 чашки муки (ячменной или пшеничной цельнозерновой)
    пакетик разрыхлителя (1 ч.л. с верхом)
    щепотка соли
    2-3 яичных белка
    100мл кефира или йогурта обезжиренного
    4ст.л. сиропа агавы или топинамбура (или больше, если любите более сладкое)

    Приготовление:
    Овсяный жмых взбейте миксером с яичным белком, кефиром и сиропом топинамбура.
    Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли.
    Добавьте мучную смесь к овсяной и перемешайте ложкой в однородную массу.
    Тесто должно получиться густым как самая густая сметана - если нужно, добавьте еще муки или кефира.
    Выложите тесто в формы для маффинов и выпекайте в духовке разогретой до 180С в течение 33-40 минут (я в своей духовке с конвекцией пеку 33 минуты).

    Приятного аппетита!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Новичок Аватар для Еленушечка
    Регистрация
    17.05.2017
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    56
    Записей в дневнике
    140

    По умолчанию

    Alexa_Alexa я сегодня сделала эти маффины, у меня был жмых от овсяного молока и от миндально-фундучного, все сделала по рецепту, и дала тесту еще постоять минут 20, ни агавы, ни стевии у меня не было, я добавила 1 яблоко и 1 мандарин пюрированные в блендере, маффины вышли пышные, мягкие, просто божественные, мне очень-очень понравились!

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,893
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию

    Даже и хорошо, что стевии не было! С ней выпечка хуже поднимается Не такие пышные получились бы.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Похожие темы

  1. Лимонно-фасолевые маффины-"неженки" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 98
    Последнее сообщение: 13.10.2016, 10:33
  2. Овсяные маффины (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 62
    Последнее сообщение: 21.02.2016, 10:47
  3. Овсяные оладья "Геркулес" (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 92
    Последнее сообщение: 13.01.2015, 01:01
  4. Фруктовый "Блонди" (белый "Брауни") (БУ)
    от mari_kyri в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 01.08.2013, 22:23
  5. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •