Да, я уже поняла вчера, что лучше в рукаве, тогда она намного сочнее внутри получится и мягче. А про расчет, я пекла меньше, но на мой вкус все равно перепеклась. Я люблю, чтобы мясо розовое было, а если целую утку печь все равно либо каке-то части перекутся, а какие-то не допекутся.

В ощем я лучше буду для этих рецептов части утки брать, нежели целую пташку.