Статья: Крем-суп из шампиньонов - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 29

Тема: Статья: Крем-суп из шампиньонов

  1. #11
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Sasha
    Так фотка моя личная специально сделанная под этот рецепт (просто на некоторых кулинарных форумах я публикуюсь именно под ником на фотке, если это смущает, поэтому многие мои фото на нашем форуме подписаны немного другим именем, а zest в переводе и означает Штучка )

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #12
    Новичок Аватар для shinel
    Регистрация
    24.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    61
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Очень вкусный рецепт на бульоне (делала на курином)
    Раньше делала на жирных сливках (для взбивания), их уходило очень много и для 1 фазы не подходило А тут - более экономично и, как мне показалось, более вкусно.
    Из специй очень здорово в такой супчик добавить мускатный орех и корень имбиря, это подчеркивает вкус и аромат грибов :mig:

  3. #13

    По умолчанию

    Замечательный супчик, приживется у меня! Готовила просто на воде, но сливок добавила побольше. Объедение!
    Идёт пост, не ем мясо и яйца.

  4. #14
    Новичок Аватар для shinel
    Регистрация
    24.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    61
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Мария, это точно!
    Не слишком сложно делать, и мегавкусно получается. Пробовала делать "лайт" версию, на обезжиренном молоке и на втором бульоне после варки обезжиренной куриной грудки, все равно очень и очень даже! В БУПП, правда, не решилась его есть, хоть и грибы на ВК поджаривала (или даже вообще без масла, кажется )

  5. #15
    Новичок Аватар для IRISKA
    Регистрация
    14.06.2010
    Адрес
    Россия,Нижегородская обл
    Сообщений
    172

    По умолчанию

    Супчик просто объеденье, спасибо за рецепт. Просто готовится и обалденно вкусно.


    Потеряла 20кг и теперь весело и вкусно иду по жизни

  6. #16
    tykva
    Guest

    По умолчанию

    Супчик просто
    Готовится быстро, получается вкусным безумно!!) кастрюльку с половином схомячили просто на ура!) Брала 1 кг шампиньонов, 100 мл молока 1,5%, овощного бульона полчашки где-то, суп был густым-густым!)) буду ещё готовить на как БЛ, захотелось сразу же сырку к такому супчику)

  7. #17
    Любопытствующий Аватар для Cuncik
    Регистрация
    28.11.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    12

    По умолчанию

    Немного видоизменила рецепт, скажем так, облегчила. Вместо бульона вода, но в меньшем количестве чем бульон. Количество воды можете регулировать сами, в зависимости от того какой густоты вы хотите получить суп. Получилось очень вкусно.

    Ингредиенты

    500 г шампиньонов
    2 луковицы
    300 мл воды
    200 мл молока
    Веточка петрушки (свежей)
    Сухой укроп пол ч.л.
    соль и черный перец

    Приготовление

    Грибы и лук обжариваем отдельно, чтобы лук прожарился до золотистого цвета. Грибы на большом огне, тоже до золотистого цвета.
    Кладем все в блендер, но оставляем грамм 100 грибов на сковороде, их мы добавим в конце.
    Доливаем в блендер воду, молоко, специи, зелень, соль перец. Все перемешиваем, выливаем в кастрюлю, добавляем отложенные кусочки грибов и кипятим на маленьком огне в течение 5-7 мин.

  8. #18
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    У нас вторым сообщением тоже идет упрощенный вариант этого супчика
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #19

    По умолчанию

    а если зажаренные шампионы и лук перекрутить в блендере и добавить немного сливок 10% жирности до консистенции соуса - то получается очень вкусный соус к стейкам или жаренной куре ( у меня сын сам готовит этот соус),,перец, соль по вкусу
    У вас будет точно так же. но совершенно по другому!

  10. #20
    Знаток Аватар для Natalia9
    Регистрация
    17.01.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    1,168
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Супчик просто супер, спасибо!
    77,9 --------------------62

Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Карпаччо из шампиньонов
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 01.02.2011, 22:24
  2. Статья: Крем-суп из тунца
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 08.01.2011, 01:54
  3. Статья: Крем-суп из брокколи с моцарелой
    от Штучка в разделе Супы I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 01.09.2009, 08:52

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •