Статья: Медальоны из кабачков с мясным фаршем

[Petitenat]

Рецепт – из детства! У меня мама так делала из огромных огородных кабачков. В фарш еще можно ячки или киноа добавить для воздушности. Спасибо, Евгения!

[Еленчик]

Решила не создавать отдельный рецепт, а добавить тут. Назовём это дело:

Кабачки/цуккини, запечённые с фаршем (БЛ)

Небольшие кабачки/цуккини разрезать вдоль пополам и удалить сердцевинку, чтобы получились "лодочки".

В фарш (у меня был свино-говяжий) добавить соль, перец, специи по вкусу, лук (я добавляла ещё и мелко порезанный болг.перец,- кому что нравится).

Заполнить фаршем наши кабачковые лодочки и в духовку. (у меня обычная старорежимная газовая и температуру в ней я не знаю- и пеклись кабачки в ней 45 минут, но можно было бы ещё мин.15 добавить).

Уже практически готовые кабачки достать из духовки и положить сверху помидоры, порезанные кольцами (полукольцами)- и ещё минут на 5 в духовку.

Ещё раз достаём и посыпает сверху тёртым сыром и ещё минут на 5 в духовку.

Достаём и кушаем.

Приятного аппетита!!!

(наверное у меня слишком большая картинка, сразу прошу прощения у модераторов, но уменьшать фото я ещё не научилась).

[Alexa_Alexa]

В миниатюрах фото не нужно уменьшать - форум их сам уменьшает
Спасибо за рецепт! И фотка аппетитная!

[Ромашк@]

Отличный рецепт! Я как раз думала, куда же мне девать дачный урожай кабачков...

[Natalia9]

Делаю иногда так кабачки, а тут вишь и рецепт такой есть Только я без сметаны и без яйца в фарше

[Еленчик]

Делала по своему рецепту (лодочками), но из баклажанов- тоже вкусно получилось.

[Petitenat]

И я недавно угощалась лодочками из кабачков. Действительно, очень удачный рецепт. Вкусно еще пармезаном или тертым сыром сверху припорошить.