Мусс из авокадо с чесночными кальмарами (БЛ)
Ингредиенты:
2 авокадо
несколько колечек кальмаров
2-3 зубчика чеснока
сливки
соль, перец по вкусу
сок половины лимона
Приготовление:
Авокадо размять вилкой до однородной массы, добавить совсем немного сливок, выдавить лимонный сок, слегка взбить.
На оливковом масле поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный или натертый чеснок, кальмары 1-2 минуты бланшировать в кипятке, порезать на мелкие кусочки и добавить к чесноку. На сильном огне поджарить в течение 2-3 минут,остудить.
В формочки положить массу из авокадо, затем слой кальмаров, снова -авокадо и кальмары.
Социальные закладки