Судя по всему, разница в возрасте забиваемых животных. Правда в 3-4 месяца они совсем маленькие - грамм 500-800 наверное. А кормите чем? Просто мы комбикормом не пробовали - интересно, есть ли разница. А излишки в рестораны сдаете? Честно говоря, потрясает столь грандиозное хозяйство при наличии основной работы у всех. У нас при 60 кроликах (максимум) это дохода не приносило - только мясо для себя. Мы крольчат породистых кроликов реализовывали через продавца на птичьем рынке для разведения породы, но эти деньги уходили на покупку зерна, целиком ее не покрывая. Если когда-нибудь разбогатею и смогу построить домик для узбеков, то наверное кур заведу.