Панировка для жарки и кляр

**jezulatko** · 13.05.2011, 21:11

В фарш добавила ржаных отрубей, внутрь засунула грибной фарш и обваляла все в зародышах пшеницы. Получились такие красивые зразы. Сегодня вечером нагрянули гости - подмели все подчистую...

**Ната Ли** · 13.05.2011, 21:24

jezulatko, мне тоже больше всего нравиться в качестве панировки использовать зародыши, они такую яркую и вкусную корочку образуют.

**jezulatko** · 13.05.2011, 23:54

Я бы зародыши пшеницы лопала везде. Они мне страшно нравятся. Я их и в салат, и в овсянный коктейль, и в смуви, и для загущения супа - короче, абсолютно везде.

**Yulia** · 14.05.2011, 00:07

Панировка из зародышей? А почему я не догадалась попробовать такую панировку? Какое упущение...

**jezulatko** · 14.05.2011, 00:11

Юля, очень рекомендую, оно так аккуратно и красиво получается. Я даже не знаю, как мне больше нравится - в сыром только обвалянном виде или уже пожаренные)))

**Штучка** · 14.05.2011, 00:52

Девочки, разговоры про панировку переодически на форуме поднимаются, решила выделить в отдельную тему.

У кого еще какие секреты панировки и из чего? В овсяных отрубях тоже вкусно должно быть (в пшеничных мне совсем не нравится)

**TETTI** · 28.08.2011, 20:54

девочки, я сегодня в БЛ прием пищи делала цветную капусту в панировке из отрубей и ела с мясом. Вот сомневаюсь: можно ли панировать в отрубх и жарить на масле в БЛ?