Панировка для жарки и кляр
Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 36

Тема: Панировка для жарки и кляр

  1. #1
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию Панировка для жарки и кляр

    В фарш добавила ржаных отрубей, внутрь засунула грибной фарш и обваляла все в зародышах пшеницы. Получились такие красивые зразы. Сегодня вечером нагрянули гости - подмели все подчистую...
    Последний раз редактировалось Штучка; 14.05.2011 в 01:51.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  2. #2

    По умолчанию

    jezulatko, мне тоже больше всего нравиться в качестве панировки использовать зародыши, они такую яркую и вкусную корочку образуют.
    Последний раз редактировалось Штучка; 14.05.2011 в 01:51.

  3. #3
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Я бы зародыши пшеницы лопала везде. Они мне страшно нравятся. Я их и в салат, и в овсянный коктейль, и в смуви, и для загущения супа - короче, абсолютно везде.
    Последний раз редактировалось Штучка; 14.05.2011 в 01:51.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  4. #4
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Панировка из зародышей? А почему я не догадалась попробовать такую панировку? Какое упущение...
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  5. #5
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Юля, очень рекомендую, оно так аккуратно и красиво получается. Я даже не знаю, как мне больше нравится - в сыром только обвалянном виде или уже пожаренные)))
    Последний раз редактировалось Штучка; 14.05.2011 в 01:52.



    Отвоевываю достигнутые результаты

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Девочки, разговоры про панировку переодически на форуме поднимаются, решила выделить в отдельную тему.

    У кого еще какие секреты панировки и из чего? В овсяных отрубях тоже вкусно должно быть (в пшеничных мне совсем не нравится)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,944
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    В овсяных я делала. Особенно хорошо получалась рыбка ледяная: если вырезать позвоночник, а потом распластать ее, положив спинкой вверх (голову не отрезать!), обвалять тельце в отрубях, а мордочку не обваливать и пожарить, то получается такая красота! Лежат такие рыбки в шубках и мордочки из шубок высовывают... В "Книге Гастронома" есть такой рецепт, там в овсяных хлопьях, я заменяла на отруби, было ну очень здорово.

    А еще мне очень нравится нутовая пнировка. Она очень красивая, румяная и вкусная, но с ней надо очень аккуратно обращаться - легко сжечь.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #8
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Я тоже нутовой панировкой довольна. Фалафели с ней получаются более компактные чтл-ли.

    А еще я делала панировку из соевой муки. Она себя ведет почти так-же, как и нутовая - не передержать!



    Отвоевываю достигнутые результаты

  9. #9
    Увлеченный Аватар для TETTI
    Регистрация
    24.07.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    376

    По умолчанию

    девочки, я сегодня в БЛ прием пищи делала цветную капусту в панировке из отрубей и ела с мясом. Вот сомневаюсь: можно ли панировать в отрубх и жарить на масле в БЛ?
    TETTI

    Хочу, могу и все получится!!!

    на Монти с июля 2011

  10. #10
    Опытный Аватар для Kristy
    Регистрация
    10.03.2011
    Адрес
    Украина - Польша
    Сообщений
    504
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    TETTI, конечно можно! Отруби ГИ = 15. Так что смело!

Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •