Статья: Освежающий суп из огурца и зеленого яблока

[Petitenat]

Освежающий суп из огурца и зеленого яблока (любой ПП)

Ингредиенты на 4 человек :
5 яблок Гранни Смит
2 огурца
5 маленьких белых луковок, мелко порезанных
1 лайм био
3 ст.л. ОМ или виноградной косточки (для БУ)
1 веточка фенхеля
2 веточки укропа
8 веточек кориандра
Кайенский перец
Черный перец, соль

Приготовление :
Почистить яблоки, разрезать на 4 части и вычистить серединку.
Почистить огурцы. Разрезать на 4 части, вычистить все зернышки, мелко порезать твердую часть.
С лайма срезать 8 полосок цедры. Затем выжать из него сок.
В блендере взбить до гладкого пюре куски яблок, куски огурца, лук, листики кориандра, лимонный сок, укроп, оливковое масло и немножко кайенского перца. Посолить и поперчить. Поместить в холодильник минимум на 5 часов.
Подавать, украшая цедрой и укропом.

Источник : mm2.regime-montignac-maigrir.fr

Фото с того же сайта

[FRIDA]

Сделала такой супчик. Мега-вкусно! А в жаркое время просто находка. Дума, все лето в холодильнике его держать на перекусы буду. Но я бы отнесла этот суп к разряду женских. Половин не понял - салат - не салат, десерт - не десерт. :mig:

[Матрёшка]

почему я раньше его не видела, когда жара была и было полно огурцов и яблок

[Petitenat]

Матреш, он таааакой вкусный! Я со специями не заморачиваюсь особо, добавляю мяты только.