Гороховый суп с грибами (любой ПП)

[Штучка]

Гороховый суп с грибами (любой ПП)




Ингредиенты

300 г сухого желтого гороха
50 г сушеных грибов
1 луковица
1 корень петрушки
2,5 л воды (или бульона для БЛ)
1 морковь
соль и перец по вкусу
любая свежая зелень

Приготовление

Замочить горох на ночь в воде.

Сушеные грибы тщательно вымыть и оставить на 2 часа в воде комнатной температуры, после чего мелко нарезать.

Отдельно поджарить нашинкованный лук, морковь, корень петрушки.

Перемешать корнеплоды с грибами и заранее вымоченным (на ночь) горохом и залить кипятком, добавив в него воду, в которой замачивались грибы.

Варить до готовности. Я, правда, горох варю заранее подольше, но у меня он совсем плохо разваривается до мягкости, от гороха зависит.

[Alexa_Alexa]

Делюсь недавным открытием: в гороховом супе можно вместо гороха использовать гороховую муку!:mig:
Её нужно развести в холодной воде, довести до кипения, постоянно помешивая венчиком,а потом добавить остальные ингредиенты.
Гороховая мука очень выручает, если забыли заранее сварить горох или замочить его - тогда гороховый суп из медленно-варимого превращается в быстрый!:mig:

[Ксюша]

Девочки,у меня в последнее время тоже горох плохо разваривается...и не помогает даже то,что я его на ночь замачиваю! Так я приспособилась в конце готовки гороховый суп блендером измельчать. Ириша,спасибо за рецептик!

[Настёна]

У нас продается горох дробленый быстрого варения от компании "Увелка", написано на упаковке, что он пропареный, за счет этого и вариться быстро, его можно есть?

[Штучка]

Думаю, что можно

[Natalia9]

Привет всем! Решила приготовить тож, вчера замочила горох. Сегодня варю его с 12.00 - пробовала в 15.30 - сыроват и твердоват(( Блендер бы помог, так нету пока( Вкус бульена конечно супер (решила сделать БЛ-варю на свинной косточке), эх, поварю может до вечера - покушаю на обед завтра!

[prunkowa]

Добрый вечер!а морковку нам можно вареную?

[tr10597]

Можно, до 150гр в день. Да и если б морковку нельзя было, долго б тут такой рецепт без изменений не провисел на форуме следят за порядком

[prunkowa]

Спасибо большоеиза ответ...

[Marpha]

Обожаю гороховые супы. А этот вышел вкуснее всего, что раньше готовила, спасибо! У меня для гороховых супов всегда наготове сухая смесь, которую сама делаю: желтый горох, зеленый горох и красная чечевица, примерно в одинаковых пыропорциях. Перед готовкой я свой горох не замачиваю, он готовится довольно быстро, но почему-то неравномерно разваривается. Попробовала подливать воду при варке, по совету девушек, и все, проблема решена! И разварился чудесно, и сварился еще быстрее. Спасибо огромное!