Гороховый суп с грибами (любой ПП)

[Штучка]

Гороховый суп с грибами (любой ПП)




Ингредиенты

300 г сухого желтого гороха
50 г сушеных грибов
1 луковица
1 корень петрушки
2,5 л воды (или бульона для БЛ)
1 морковь
соль и перец по вкусу
любая свежая зелень

Приготовление

Замочить горох на ночь в воде.

Сушеные грибы тщательно вымыть и оставить на 2 часа в воде комнатной температуры, после чего мелко нарезать.

Отдельно поджарить нашинкованный лук, морковь, корень петрушки.

Перемешать корнеплоды с грибами и заранее вымоченным (на ночь) горохом и залить кипятком, добавив в него воду, в которой замачивались грибы.

Варить до готовности. Я, правда, горох варю заранее подольше, но у меня он совсем плохо разваривается до мягкости, от гороха зависит.