Карри из нута с томатами (любой ПП)

[Bounette]

Карри из нута с томатами (любой ПП)

Я не поклонница вегетарианских блюд, как основных, но етот рецепт готовлю с завидним постоянством (еще то Монти). Все друзья-мясоеды, всегда одорбяют.

Ингредиенты на 4 порции:

2 ст. л. масла ВК (БУ) или простого растительного (БЛ)
2 большие луковицы
1/2-1 ч.л. соли
3-4 зубчика чеснока
1 кг. томатов (с черри вкуснее и красивее) или эквивалент консервированных
200 гр. гороха нут из банки и я еще добавляю ~100 гр. замороженного зеленого горошка
2 ч.л куркумы (очень популярно в индийской кухни для красивого цвета)
1 ч.л. порошка горчицы
1 ч.л. порошка чили
1 ч.л. гарам масала

Метод:
В глубокой сковороде (если нет сковороды с крышкой, кастрюля подойдет) нагреть масло и мелко напезанный лук и соль. Жарить, помешывая, минут 5-7 на среднем огне.
Когда лук стал прозрачным, добавить порезанные томаты, а затем и остальные приправы. Накрыть крышкой и тушыть минут 15.
Добавить нут и горошек и тушыть оставшиеся 5-10 минут.

Подавать с рисом басмати и посыпать кинзой или петрушкой. Приятного аппетита!

П.С: Если готовите на заморозку, зеленый горошек лучше добавить при разогреве.

[Strekoza]

Карри бесподобное! Едим 3-й день Делала на консервированных томатах.

[Bounette]

Рада что понртавилось. Я тоже обычно с консервированными делаю.

[Ленусик]

А из сухого нута можно приготовить? сварить его?

[Штучка]

Конечно, можно, замочив его на ночь и предварительно отварив.