Сырный кекс с вялеными томатами и укропом (БЛ)
Ингредиенты:
пачка (200г) обезжиренного творога
2 яйца
1/2 чашки ячневой муки
около 200 г натертого сыра
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
соль по вкусу (я не клала, мне хватило "солености" сыра)
пучок укропа
4 половинки вяленых томатов в ОМ (мелко нарезать)
МВК (для смазывания формы)
Способ приготовления:
1. Яйца взбить венчиком, добавить: творог, муку, смешанную с содой и разрыхлителем, тертый сыр.
Хорошо вымешать и попробовать на соль, если будет нужно, то подсолить.
Затем добавить рубленный укроп, вяленые томаты и аккуратно вмешать их в тесто.
2. Дать полученному тесту настояться 20-30 минут, затем массу ложкой выложить в форму (у меня силиконовая кирпичиком для выпекания хлеба/кекса), смазанную МВК, распределить по ней (лучше это делать ложкой, смоченной в воде) аккуратно.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160-170 градусов минут 30-35 (не забывая, при этом, ориентироваться на особенности вашей духовки).
Готовность проверяем традиционно - зубочисткой, если сухая (без теста), то кекс готов.
Приятного аппетита!
Извините, фото не очень. У меня, к сожалению, две левые, в плане искусства фотографии.
Социальные закладки