Фалафель или Бургеры из турецкого гороха (нута) с мятным соусом (любой ПП)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 34

Тема: Фалафель или Бургеры из турецкого гороха (нута) с мятным соусом (любой ПП)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Фалафель или Бургеры из турецкого гороха (нута) с мятным соусом (любой ПП)

    Фалафель или Бургеры из турецкого гороха (нута) с мятным соусом (любой ПП) ,

    Фалафель происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а так же в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки.
    В западных странах фалафель широко распространён в арабских кафе и закусочных, а также среди вегетарианцев. Традиционно подается в виде шариков, но также и в виде бургеров.



    Для бургеров

    200 гр сухого нута или гороха
    Сок одного лимона
    Молотый кориандр 1 ч.л
    Свежемолотый перец и соль
    Чеснок 1-2 зубчика
    Жареный лук 2 небольшие луковицы
    Куркума 1 ч.л
    Кумин 0.5 ч.л
    Кинза свежая
    Мята свежая

    Для мятного соуса

    Натуральный йогурт 150 гр
    1 маленький зубчик чеснока
    1 ч.л мелкорезанной мяты
    Свежемолотый перец и соль


    Приготовление

    Замочить горох на ночь в воде, слить воду на следующий день и варить в чистой воде 40-45 минут.

    Прижарить лук в это время с чесноком.

    Смешать все ингридиенты в комбайне (лучше добавлять не все сразу, особенно специи и лимонный сок и ориентироваться на свой вкус, пробуя массу).

    Сформировать аккуратные бургеры и жарить или на сухой сковороде или на гриле до корочки.

    Подавать с мятным йогуртом.

    Фото не мое, не успела обработать, но мои выглядели точно также, поменяю фото тогда
    Последний раз редактировалось Штучка; 21.08.2010 в 21:23.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Похожие темы

  1. Статья: Бургеры на гриле с цуккини
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 08.06.2015, 16:48
  2. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 25.10.2011, 13:55
  3. Баклажаны с соусом Мисо (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 20.08.2009, 14:39
  4. Баклажаны с соусом Терияки (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 25.05.2009, 16:01

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •