Матрешка, а ты самое главное ведь не написала!!! Сколько солить написала, сколько вымачивать и сушить, а есть-то когда можно??? Или тебя ждать на снятие пробы ? У меня сегодня последний день сушки, пахнет вкусно , завтра пробовать можно или еще в холодильнике подержать ?