Статья: Мясо сыровяленое

[Штучка]

Svettika, Вытяжку она включает для воздуха, которая вытягивают всю влагу из воздуха/помещения лишнюю.

Матрешка, хорош язык коверкать!

[Матрёшка]

а это спуц приспсобление, которое воздух в комнате сушит

[Alice]

Матрешка, а ты самое главное ведь не написала!!! Сколько солить написала, сколько вымачивать и сушить, а есть-то когда можно??? Или тебя ждать на снятие пробы ? У меня сегодня последний день сушки, пахнет вкусно , завтра пробовать можно или еще в холодильнике подержать ?

[Матрёшка]

ну надо смотреть по цвету, по запаху и вкусу,,я бы начала пробовать уже сейчас

[Alice]

Уговаривать меня не придется
Вот оно мое мяско - скорее сальце даже или как назвать не знаю

Делала небольшой кусочек просто на пробу, результат ошеломителен!!! Ожидание, действительно стоит того!!! Я в соль добавляла свежий чеснок пластинками и тимьян сушеный. Потом обваляла в черном перце и тимьяне. Запах обалденный!!! Очень вкусно! Я теперь, буду все лето сушить мяско это! Это ж мужу можно больше не покупать бекон, чтобы жарить!!! Это ж можно обезжиренное мяско взять и потом в БУ с бутером есть !!! И в салатике красиво будет и вкусно тоже .
Матрешка !!!

[Матрёшка]

ух ты!!!!

[Штучка]

Выглядит просто потрясающе вкусно!!!

[Blossom]

Облилась слюнями... Девушки, я что-то не совсем поняла, а кто где сушит свининку? Можно её прям на кухне повесить?

[Alice]

Blossom, только увидела твой вопрос. Я сушу только летом, потому что у меня только летом может быть такая благостная атмосфера. Сушу на сквозняке под самой крышей дома, у нас там всегда летом жарко и сухо. Открываю окна, чтобы сквозило и обдувало.

Матрешка, так ты тузлук ( очень соленый раствор) попробовала уже? Как лучше?

[Тихая]

Blossom, я сушу на балконе, замотанную в марлю или хб ткань в 1 слой. Балкон от насекомых засечен.