Как интересно! А я, значит, в следующий раз буду 1,5 суток солить..., да трудно сразу понять сколько соли надо . Я вот свинятинку солить поставила , уже 2 дня..., вот думаю, может не стоит держать долго . Матрешка, помоги решить вопрос, пожалуйста!!!! Вот сначала, если солю свинину 5 дней, а потом вымачиваю.., это вот зачем такие процедуры? Ведь вымачиванием соль вымывается..., может просто лучше не вымачивать, а солить поменьше ? Или вымачивание решает какие-то другие проблемы?
Социальные закладки