Баклажаны маринованные (любой ПП)

[Лека]

Баклажаны маринованные (любой ПП)

Делается очень легко и просто, наподобие маринованного
лука к шашлыку.

Ингридиенты:

3 баклажана
4 зубчика чеснока
1 морковка
1 головка лука репчатого
зелень по вкусу
соль+специи по вкусу
уксус по вкусу
вода

Приготовление:

Баклажаны режем кубиками, морковь на крупной терке, лук полукольцами,чеснок на терке крупной, зелень режем мелко.
Все смешиваем в кастрюльке, добавляем соль, чтобы было вкусно посолено.
Специи, уксус добавляем в воду, выливаем в овощи, пробуем, если не кисленько, то добавляем на свой вкус (я люблю покислее), вода должна покрывать овощи полностью (так что если что, доливаем водички).
Все, ставим под гнет, через 2 часа можно кушать.