Рубец в кремовом соусе БЛ

Рубец или говяжий желудок - популярное блюдо в Чехии. Не знаю, можно ли этот рецепт назвать национальным, но то, что его тут довольно часто делают - факт.

Ингредиенты:
500 гр полуготового (приваренного) рубца, порезанного лапшой
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
150-200 мл бульона
200 мл сметаны (сливок, йогурта) - я делала с белым йогуртом
2 ст.л. растительного масла
тимьян, базилик
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
В глубокой сковороде на разогретом масле потушить до полупрозрачности лук полукольцами. Добавить растертый с солью чеснок, потушить все 1 минуту.

Добавить лапшу рубца, на большом огне все хорошо обжарить 2 минуты. Залить бульон, убрать огонь и потушить все 15 минут. В середине тушения добавить тимьян.

Через указанное время добавить сметану и прогреть блюдо. В завершение поперчить и украсить готовое блюдо свежим базиликом.

Получается отличный соус, например, к ячке. Очень нежный и мягкий. Действительно, кремовый.