Спасибо за рецепт!
Пару раз в Праге кушала суп с рубцом, сделать самой рубец - была идея фикс.
Купила мороженый очищенный рубец (в Питере) и мучала его 2 дня (вымачивала, вымачивала, варила, варила...).
Все равно остался жестким. Но я его в блендере порубила до состояния мяса для студня.
Половину скушали как студень, половину сделала со свежей тушеной капустой.
Все вкусно. Но в процессе очень хлопотно и пахуче.
Ответить с цитированием
Социальные закладки