У меня та же проблема, что у Анмаро - капуста подсохла, сидела в духовке 30 минут, но так и осталась полусырой...Готовила по рецепту, бальзамико чуть больше добавляла, а то двумя чайными ложками как-то не польешь особо...
В общем, не поняла, почему у меня ничегошегньки не получилось.