Запеченная цветная капуста с бальзамическим уксусом (любой ПП)

**Штучка** · 12.05.2009, 21:36

Запеченная цветная капуста с бальзамическим уксусом (любой ПП)

Это блюдо едят и врослые и дети, которые не едят цветную капусту ни в каком другом виде!!

Ингредиенты

1 кочан цветой капусты, порезанной на кусочки
2 ч.л бальзамического уксуса (он не должен быть кислый!!)
1 ч.л сухой петрушки
Свежемолотый перец и соль
1 ч.л мелкотертого Пармезана (для БЛ)

Приготовление

Смешать уксус, петрушку, соль и перец.

Разложить капусту в огнеупорную посуду, хорошо полить сверху соусом, встряхнуть, чтобы он равномерно распределился и выпекать при 190-200С 15 минут.

Вытащить, хорошо опять капусту встряхнуть, посыпать тертым в мелкую крошку Пармезаном (для БЛ) и выпекать еще 5-7 минут

Фото не мое

**jezulatko** · 02.12.2011, 18:52

Помня предупреждение Штучки, что уксус должен быть не кислым, попробовала свой бальзамико.. И правильно сделала - кислющий!!!
Поэтому без колебаний его поменяла на концентрированный гранатовый сок.
Получилось мега-вкусно!!!!!!!!
Ир, спасибо. Я действительно цв.капусту ни на дух... А вот теперь к пюре добавилось еще и это блюдо.

**Ромашк@** · 02.12.2011, 18:54

А я добавила кисленький винный уксус. И все равно вкусно!!! Особенно с рыбой в апельсиново-имбирном маринаде. Даже муж, который вообще капусту на дух не переносит ел и хвалил!
Ирина, спасибо за рецепт!

**Anmaro** · 02.12.2011, 20:52

А у меня как-то все время капуста высыхает и подгорает, еще до того как приготовится, может надо ее приварить сначала или соуса мало.

Svetlanka · 18.12.2011, 08:03

Anmaro, а ты попробуй в посудину, где капуста лежит, 3-4 столовых ложки воды добавить

**Aniksy** · 21.05.2012, 16:19

У меня та же проблема, что у Анмаро - капуста подсохла, сидела в духовке 30 минут, но так и осталась полусырой...Готовила по рецепту, бальзамико чуть больше добавляла, а то двумя чайными ложками как-то не польешь особо...
В общем, не поняла, почему у меня ничегошегньки не получилось.