Статья: Гранола Батончики

[Strekoza]

Гранола Батончики (БУ)

Очень популярное лакомство в США как для перекуса, так и для завтрака или после тренировки, или вечером с чаем вместо печенья. Получаются до безобразия вкусные батончики, очень трудно остановится, что бы не съесть весь противень.



Ингредиенты:

• 2 чашки овсяных хлопьев длительного приготовления
• 1 чашка овсяной муки (или разбить на 2/3 чашки муки и 1/3 чашки сухого обезжиренного молока)
• 2/4 чашки эквивалент сахара (нужен сыпучий продукт)
• 3/4 чашки сухой клюква/смородина
• 1/2 чашки зародыши пшеницы или молотый лен, или смесь из этих ингредиентов (я клала только молотый лен)
• 1/2 ч.л. соли
• 1-2 ч.л. корицы
• 1/3 чашки измельченных грецких орехов или кедровых (орехи практически не чувствуются, поэтому на выбор)
• 1/4 чашки МВК
• 1/2 чашки яблочного соуса/пюре
• 1/4 чашки агава сироп
• 2 белка
• 2 ч.л. ванили
• 2 ч.л. кокосовой эссенции
  
  Если у вас есть обезжиренная (до 2% жирности) кокосовая мука или стружка, то в идеале использовать ее вместо овсяной муки.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 350°F (175°C).
• Застелить протвень пергаментной бумагой.
• В большой миске смешать все сухие ингредиенты.
• В маленькой миске смешать яблочный соус, МВК, агаву, белки, ванилин.
• Смешать жидкие и сухие ингредиенты, вымешивать хорошо, дабы все жидкие ингредиенты равномерно распределилась.
• Выложить пластом на противень толщиной 0,5-0,7см.
• Запекать 20-30 минут (у меня ушло 20 минут) или до золотистого цвета уголков пласта.
• Остудить полностью.
• Перевернуть на разделочную доску и нарезать батончики желаемого размера.

Источник:allrecipes.com