Творожная запеканка

[Амброзия]

Творожная запеканка БЛ




Ингредиенты:
1 кг. творога
6 шт. яиц
0,5 стакана фруктозы
100 мл. сливок 10%
100 гр. горького шоколада

Приготовление:
Нагреть на плите сливки до состояния, когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада. Хорошенько размешать.

Творог смешать с яйцами и фруктозой (миксером или в блендере), получившуюся массу разделить пополам.

В каждую часть можно добавить по 2 ст.л. желатина. В одну часть добавить шоколадную смесь, хорошо помешать.

Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом.

Выкладывать смесь постепенно- ложку белой массы, ложку тёмной. С помощью зубочистки делать разводы.

Если вы готовите в мультиварке, то поставьте кастрюльку внутрь мульти и включите режим "Выпечка" на 65 минут (в процессе приготовления крышку не открывать). После того как мультя пропищит об окончании приготовления, крышку не открывать. Выключить режим "Подогрев" и оставить блюдо в мультиварке на 30 минут.

Если вы готовите в духовке, то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов, поместите форму на средний уровень на решетку и запекайте 50-60 минут (в процессе приготовления духовку не открывать). Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать).

[Евгения Е]

А желатин сухой добавлять? Или уже размоченный? Боюсь я этот желатин...

[Амброзия]

Евгения Е, я его вообще не добавляла. Но если бы добавляла, то быстрорастворимый.